Zuppa con polpette e vermicelli

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 1 ore

1. PASSO 1

   

   Come cucinare la zuppa con polpette e tagliatelle? Prepara tutto ciò di cui hai bisogno. Sbucciare le patate, le cipolle e le carote. Sciacquare le verdure sbucciate per eliminare lo sporco. Puoi usare qualsiasi carne per fare le polpette. Cucinerò usando la carne di maiale.

2. PASSO 2

   

   Tagliare il maiale a pezzi e passarlo al tritacarne. Seguire la carne con metà della cipolla. Mettete la carne macinata in una ciotola capiente, aggiungete l'uovo, il sale e un po' di spezie. Mescolare tutto bene in modo che gli ingredienti siano distribuiti uniformemente tra loro.

3. PASSO 3

   

   Versate l'acqua per la zuppa in una casseruola di dimensioni adeguate e ponetela sul fuoco. Puoi usare una padella antiaderente o smaltata. Porta l'acqua a ebollizione. Con le mani formare delle piccole polpette con la carne macinata e metterle in acqua bollente. Perché nell'acqua bollente? È nell'acqua bollente che le polpette “si fissano” all'esterno e non si sfaldano durante l'ulteriore cottura. Riporta tutto insieme a ebollizione. La schiuma che si forma durante la bollitura deve essere eliminata.

4. PASSO 4

   

   Tagliate le patate sbucciate a pezzetti e mettetele nella padella con le polpette. Cuocere tutto insieme per 15-20 minuti.

5. PASSO 5

   

   Tritare finemente la metà della cipolla rimasta. Grattugiare le carote su una grattugia media.

6. PASSO 6

   

   Versare un po 'di olio vegetale in una padella calda e aggiungere le cipolle e le carote tritate. Friggere tutto insieme per 3-4 minuti a fuoco medio. Non dimenticare di mescolare la frittura in modo che le verdure non brucino. Metti la frittura finita nella padella con la zuppa.

7. PASSO 7

   

   A fine cottura aggiungere i vermicelli preparati alla zuppa bollente. Fatelo bollire per 3-4 minuti. Aggiungi un po' di sale e spezie.

8. PASSO 8

   

   Se lo si desidera, è possibile aggiungere alcune erbe aromatiche tritate. Mi piace molto aggiungere l'aneto fresco alle zuppe. Togliere la padella dal fuoco e lasciare riposare la zuppa per un po' sotto il coperchio. 10 minuti saranno sufficienti.

9. PASSO 9

   

   Versare la zuppa finita nei piatti preparati e servire. Puoi aggiungere un po 'di panna acida. Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

Natalia M

15.11.2023

4.5

A pranzo mangiamo sempre la zuppa, quindi quasi ogni volta cerco una nuova ricetta per varietà. Dopotutto, se cambi leggermente qualcosa, il gusto diventerà completamente diverso. Questa volta ho mangiato carne di maiale. Ho deciso che avrei preparato la zuppa con le polpette, per qualche motivo tutti amiamo la carne macinata) Ho macinato il maiale in un frullatore, macina perfettamente la carne e allo stesso tempo ho aggiunto le cipolle. Ho aggiunto anche un po' di semola per avere più spessore. Il risultato è stato una carne macinata omogenea. Prima di formare le polpette, le ho tenute in frigorifero per un'ora. Ho preparato un po' di frittura, più per il colore. Per le spezie ho utilizzato la paprika affumicata e la polvere vegetale. Al posto dei vermicelli ho aggiunto le tagliatelle all'uovo, ne erano rimaste solo poche. La zuppa con polpette, patate e tagliatelle si è rivelata non molto densa, ma ricca. Questo è esattamente quello che avevo intenzione di cucinare. La zuppa è deliziosa e bellissima. Le polpette sono tenere ma mantengono perfettamente la forma. mi è piaciuta questa ricetta)

Corason

15.11.2023

5

Adoriamo la zuppa con polpette e tagliatelle, e questa zuppa è particolarmente apprezzata dai bambini. Ho preparato le polpette con pollo tritato fatto in casa. Ho messo le patate in acqua bollente e le ho cotte con le spezie. Allo stesso tempo ho fritto cipolle e carote. Ho preparato delle polpette e le ho messe in padella. Ho aggiunto la frittura e a fine cottura ho aggiunto i vermicelli di ragnatela. La zuppa è molto facile e semplice da preparare. Risulta gustoso, soddisfacente, aromatico e molto appetitoso. Questo è un ottimo pranzo quotidiano per tutta la famiglia. Ottima ricetta. Grazie all'autore)

KateriNNa

15.11.2023

4.7

La ricetta è meravigliosa, ma la mia famiglia la ama in modo leggermente diverso. Ed ecco la ricetta, a proposito