Suppe mit Fleischbällchen und Fadennudeln

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 1 std

1. SCHRITT 1

   

   Wie kocht man Suppe mit Fleischbällchen und Nudeln? Bereiten Sie alles vor, was Sie brauchen. Kartoffeln, Zwiebeln und Karotten schälen. Spülen Sie das geschälte Gemüse ab, um eventuellen Schmutz zu entfernen. Für die Zubereitung von Fleischbällchen können Sie jedes beliebige Fleisch verwenden. Ich werde mit Schweinefleisch kochen.

2. SCHRITT 2

   

   Das Schweinefleisch in Stücke schneiden und durch einen Fleischwolf geben. Anschließend das Fleisch mit der Hälfte der Zwiebel bestreuen. Das Hackfleisch in eine geräumige Schüssel geben, das Ei, Salz und etwas Gewürz hinzufügen. Alles gut vermischen, damit sich die Zutaten gleichmäßig untereinander verteilen.

3. SCHRITT 3

   

   Gießen Sie Wasser für die Suppe in einen Topf geeigneter Größe und stellen Sie ihn auf das Feuer. Sie können eine antihaftbeschichtete oder emaillierte Pfanne verwenden. Bringen Sie das Wasser zum Kochen. Aus dem Hackfleisch mit den Händen kleine Frikadellen formen und diese in kochendes Wasser legen. Warum in kochendem Wasser? Im kochenden Wasser „festigen“ sich die Fleischbällchen an der Außenseite und zerfallen beim weiteren Garen nicht. Alles zusammen noch einmal zum Kochen bringen. Der beim Kochen entstehende Schaum muss abgeschöpft werden.

4. SCHRITT 4

   

   Die geschälten Kartoffeln in kleine Stücke schneiden und zu den Frikadellen in die Pfanne geben. Alles zusammen 15-20 Minuten kochen lassen.

5. SCHRITT 5

   

   Die Hälfte der restlichen Zwiebel fein hacken. Reiben Sie die Karotten auf einer mittleren Reibe.

6. SCHRITT 6

   

   Gießen Sie etwas Pflanzenöl in eine heiße Pfanne und fügen Sie gehackte Zwiebeln und Karotten hinzu. Alles zusammen 3–4 Minuten bei mittlerer Hitze anbraten. Vergessen Sie nicht, beim Braten umzurühren, damit das Gemüse nicht anbrennt. Das fertige Bratgut mit der Suppe in die Pfanne geben.

7. SCHRITT 7

   

   Am Ende des Garvorgangs die vorbereiteten Fadennudeln in die kochende Suppe geben. 3-4 Minuten kochen lassen. Etwas Salz und Gewürze hinzufügen.

8. SCHRITT 8

   

   Nach Belieben können Sie noch gehackte Kräuter hinzufügen. Ich füge Suppen sehr gerne frischen Dill hinzu. Den Topf vom Herd nehmen und die Suppe eine Weile unter dem Deckel ruhen lassen. 10 Minuten reichen aus.

9. SCHRITT 9

   

   Die fertige Suppe in vorbereitete Teller füllen und servieren. Sie können etwas saure Sahne hinzufügen. Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

Natalia M

15.11.2023

4.5

Mittags gibt es bei uns immer Suppe, daher suche ich fast jedes Mal nach einem neuen Rezept für Abwechslung. Denn wenn man etwas verändert, wird der Geschmack ganz anders. Dieses Mal hatte ich Schweinefleisch. Ich habe beschlossen, Suppe mit Fleischbällchen zu machen, aus irgendeinem Grund lieben wir alle Hackfleisch.) Ich habe das Schweinefleisch in einem Mixer zerkleinert, er zerkleinert das Fleisch perfekt und gleichzeitig habe ich Zwiebeln hinzugefügt. Für mehr Konsistenz habe ich auch etwas Grieß hinzugefügt. Das Ergebnis war homogenes Hackfleisch. Bevor ich die Fleischbällchen formte, ließ ich sie eine Stunde im Kühlschrank. Ich habe ein wenig Braten vorbereitet, mehr für die Farbe. Als Gewürze habe ich geräuchertes Paprikapulver und Gemüsepulver verwendet. Anstelle der Fadennudeln habe ich Eiernudeln hinzugefügt, es waren nur noch wenige übrig. Die Suppe mit Fleischbällchen, Kartoffeln und Nudeln ist nicht sehr dick, aber reichhaltig geworden. Das ist genau das, was ich kochen wollte. Die Suppe ist köstlich und schön. Die Fleischbällchen sind zart, behalten aber perfekt ihre Form. Mir hat dieses Rezept gefallen)

Corason

15.11.2023

5

Wir lieben Suppen mit Fleischbällchen und Nudeln, und besonders Kinder lieben diese Suppe. Ich habe Fleischbällchen aus hausgemachtem Hähnchenhackfleisch gemacht. Ich habe Kartoffeln in kochendes Wasser gelegt und mit Gewürzen gekocht. Gleichzeitig habe ich Zwiebeln und Karotten angebraten. Ich habe ein paar Fleischbällchen gemacht und sie in die Pfanne gegeben. Ich fügte das Braten hinzu und am Ende des Garvorgangs fügte ich Spinnennetznudeln hinzu. Die Suppe ist sehr einfach und einfach zuzubereiten. Es ist lecker, sättigend, aromatisch und sehr appetitlich. Dies ist ein großartiges tägliches Mittagessen für die ganze Familie. Tolles Rezept. Danke an den Autor)

KateriNNa

15.11.2023

4.7

Das Rezept ist wunderbar, aber meine Familie liebt es etwas anders. Und hier ist übrigens das Rezept