Salmone in salsa di panna al forno

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 30 minuti

1. PASSO 1

   

   Come cuocere il salmone in salsa di panna al forno? Prima di tutto, prepara tutti i prodotti. È meglio usare pesce fresco, non congelato, perché risulterà molto tenero e succoso. Invece del salmone, è consentito utilizzare pesci più economici come il salmone chum, il salmone rosso, il salmone rosa, ecc. Il gusto del piatto sarà leggermente diverso, ma non per questo meno salutare. Quindi, sventra la carcassa, rimuovi le squame e risciacqua. Asciugare il salmone con carta assorbente.

2. PASSO 2

   

   Sfilettare il pesce. Togliere la pellicola dall'interno ed eliminare i semi. La testa, la coda e le pinne possono essere congelate e successivamente cotte nel brodo di pesce aromatico (in questo caso non dimenticare di rimuovere le branchie dalla testa). Se utilizzate filetti già pronti acquistati in negozio, rimuovete le squame e sciacquateli in acqua.

3. PASSO 3

   

   Salare e pepare il pesce su entrambi i lati a piacere.

4. PASSO 4

   

   Versare una teglia con una piccola quantità di olio vegetale o d'oliva. Disporre il filetto di salmone. È importante scegliere una forma adatta alle dimensioni. Aggiungete al pesce un paio di rametti di timo e un rametto di prezzemolo (potete però saltare questo passaggio).

5. PASSO 5

   

   Preparare la salsa di panna. Versare la crema in un piccolo contenitore profondo. È meglio usare la panna, quindi il pesce finito risulterà molto tenero. Aggiungere sale e pepe a piacere. Aggiungere alla panna l'aglio spremuto, la senape e le foglie di timo fresco. Se lo si desidera, utilizzare il succo di limone spremuto. Aggiungerà acidità e note fresche. Mescola tutto.

6. PASSO 6

   

   Versare la salsa risultante sul pesce.

7. PASSO 7

   

   Mettete la pirofila nel forno preriscaldato e lasciate riposare per 20 minuti a 200 gradi. Utilizza la modalità "alto-basso". Se possibile, 5 minuti prima della fine della cottura, attivare la modalità “convezione”. Attenzione! Il tempo e la temperatura di cottura potrebbero differire da quelli indicati nella ricetta; lasciati guidare interamente dalle capacità del tuo forno.

8. PASSO 8

   

   Rimuovere il pesce finito con la salsa in un piatto e versarvi sopra la salsa cremosa. Servire come piatto separato o in aggiunta al riso bollito.

Commenti sulla ricetta

valeria

10.09.2023

5

Questo pesce risulta incredibilmente gustoso! Grazie! Il salmone o qualsiasi altro pesce rosso può essere cotto in questo modo. La panna viene sostituita con il latte.

Rimma

10.09.2023

4.7

L'ho fatto adesso. Delizioso per chi ama le salse al latte e alla panna per il pesce.