Łosoś w sosie śmietanowym w piekarniku

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 30 minuty

1. KROK 1

   

   Jak upiec łososia w sosie śmietanowym w piekarniku? Przede wszystkim przygotuj wszystkie produkty. Lepiej jest używać świeżych ryb, które nie zostały zamrożone, wtedy okażą się bardzo delikatne i soczyste. Zamiast łososia dopuszczalne jest stosowanie tańszych ryb, takich jak łosoś kumpel, łosoś sockeye, łosoś różowy itp. Smak potrawy będzie nieco inny, ale nie mniej zdrowy. Zatem wypatrosz tuszę, usuń łuski i opłucz. Łososia osusz ręcznikiem papierowym.

2. KROK 2

   

   Filetuj rybę. Usuń folię od środka i usuń nasiona. Głowę, ogon i płetwy można zamrozić, a następnie ugotować w aromatycznym bulionie rybnym (w tym przypadku nie zapomnij usunąć skrzeli z głowy). Jeśli używasz gotowych filetów kupionych w sklepie, usuń łuski i opłucz je w wodzie.

3. KROK 3

   

   Posolić i pieprzyć rybę z obu stron do smaku.

4. KROK 4

   

   Naczynie do pieczenia zalać niewielką ilością oliwy roślinnej lub oliwy z oliwek. Ułożyć filet z łososia. Ważne jest, aby wybrać kształt o odpowiednim rozmiarze. Do ryby dodaj kilka gałązek tymianku i gałązkę pietruszki (można jednak pominąć ten krok).

5. KROK 5

   

   Przygotuj sos śmietanowy. Krem przelać do małego, głębokiego pojemnika. Lepiej jest użyć ciężkiej śmietany, wtedy gotowa ryba okaże się bardzo delikatna. Dodać sól i pieprz do smaku. Do śmietany dodać wyciśnięty czosnek, musztardę i listki świeżego tymianku. W razie potrzeby użyj wyciśniętego soku z cytryny. Doda kwasowości i świeżych nut. Wymieszaj wszystko.

6. KROK 6

   

   Powstałym sosem polej rybę.

7. KROK 7

   

   Włóż naczynie do pieczenia do nagrzanego piekarnika i pozostaw na 20 minut w temperaturze 200 stopni. Użyj trybu „góra-dół”. Jeśli to możliwe, na 5 minut przed końcem gotowania włącz tryb „konwekcja”. Uwaga! Czas i temperatura pieczenia mogą różnić się od podanych w przepisie

8. KROK 8

   

   Gotową rybę z sosem wyjmujemy na talerz i polewamy kremowym sosem. Podawać jako osobne danie lub dodatek do gotowanego ryżu.

Komentarze do przepisu

Waleria

10.09.2023

5

Ta ryba okazuje się niesamowicie smaczna! Dziękuję! W ten sposób można upiec łososia lub inną czerwoną rybę. Śmietanę zastępuje się mlekiem.

Rimma

10.09.2023

4.7

Zrobiłem to teraz. Pyszne dla miłośników mleczno-śmietanowych sosów do ryb.