Salmón en salsa de crema al horno

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 30 minutos

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hornear salmón en salsa de crema en el horno? En primer lugar, prepara todos los productos. Es mejor utilizar pescado fresco que no esté congelado, así quedará muy tierno y jugoso. En lugar de salmón, está permitido utilizar pescados más asequibles, como salmón chum, salmón rojo, salmón rosado, etc. El sabor del plato será ligeramente diferente, pero no menos saludable. Entonces, destripa la carcasa, quita las escamas y enjuágala. Seque el salmón con toallas de papel.

2. PASO 2

   

   Filetear el pescado. Retirar el film del interior y quitar las semillas. La cabeza, la cola y las aletas se pueden congelar y luego cocinar en un aromático caldo de pescado (no olvide quitarle las branquias a la cabeza en este caso). Si está utilizando filetes ya preparados comprados en la tienda, quíteles las escamas y enjuáguelos con agua.

3. PASO 3

   

   Salpimentar el pescado por ambos lados al gusto.

4. PASO 4

   

   Vierta una fuente para horno con una pequeña cantidad de aceite vegetal o de oliva. Coloca el filete de salmón. Es importante elegir una forma que sea de tamaño adecuado. Agrega un par de ramitas de tomillo y una ramita de perejil al pescado (sin embargo, puedes saltarte este paso).

5. PASO 5

   

   Prepara la salsa de crema. Vierta la crema en un recipiente pequeño y profundo. Es mejor usar crema espesa, entonces el pescado terminado quedará muy tierno. Añadir sal y pimienta al gusto. Añade a la nata el ajo prensado, la mostaza y las hojas frescas de tomillo. Si lo desea, utilice jugo de limón exprimido. Agregará acidez y notas frescas. Mezclar todo.

6. PASO 6

   

   Vierte la salsa resultante sobre el pescado.

7. PASO 7

   

   Coloca la fuente para hornear en un horno precalentado y déjala por 20 minutos a 200 grados. Utilice el modo "arriba-abajo". Si es posible, 5 minutos antes del final de la cocción, active el modo "convección". ¡Atención! El tiempo y la temperatura de horneado pueden diferir de los indicados en la receta.

8. PASO 8

   

   Retire el pescado terminado con salsa a un plato y vierta la salsa cremosa encima. Sirva como plato aparte o además del arroz hervido.

Comentarios sobre la receta.

valeria

10.09.2023

5

¡Este pescado resulta increíblemente sabroso! ¡Gracias! De esta forma se puede hornear salmón o cualquier otro pescado rojo. La nata se sustituye por leche.

rima

10.09.2023

4.7

Lo hice ahora. Deliciosa para los amantes de las salsas con leche y nata para pescado.