オーブンでサーモンのクリームソース添え

手順

調理時間: 30 分

1. ステップ 1

   

   サーモンのクリームソースをオーブンで焼く方法は？まず、すべての製品を準備します。冷凍していない新鮮な魚を使用すると、非常に柔らかくてジューシーになります。サーモンの代わりに、シロザケ、ベニザケ、カラフトサーモンなどの、より手頃な魚を使用することもできます。料理の味は若干異なりますが、健康的なものには変わりありません。それで、死骸の内臓を取り除き、鱗を取り除き、すすぎます。サーモンをペーパータオルで軽くたたいて乾かします。

2. ステップ 2

   

   魚を切り身にします。内側のフィルムを剥がし、種を取り除きます。頭、尾、ヒレは冷凍し、後で香り豊かな魚のスープに調理することができます（この場合、頭からエラを取り除くことを忘れないでください）。市販の既製品の切り身を使う場合は、鱗を取り除いて水洗いします。

3. ステップ 3

   

   魚の両面に塩コショウをして味を調えます。

4. ステップ 4

   

   グラタン皿に少量の野菜油またはオリーブ油を注ぎます。鮭の切り身を置きます。サイズに合った形状を選ぶことが大切です。タイムの小枝数本とパセリの小枝を魚に加えます（ただし、この手順は省略できます）。

5. ステップ 5

   

   クリームソースを用意します。クリームを小さな深めの容器に注ぎます。生クリームを使用する方が良いです。そうすれば、完成した魚は非常に柔らかくなります。塩とコショウを加えて味を調えます。絞ったニンニク、マスタード、新鮮なタイムの葉をクリームに加えます。お好みで、絞ったレモン汁を使用してください。酸味とフレッシュな香りが加わります。すべてを混ぜます。

6. ステップ 6

   

   出来上がったソースを魚の上に注ぎます。

7. ステップ 7

   

   予熱したオーブンにグラタン皿を入れ、200度で20分間放置します。 「上下」モードを使用します。可能であれば、調理終了の5分前に「対流」モードをオンにしてください。注意！焼き時間や温度はレシピに記載されているものと異なる場合があります。オーブンの能力によって完全にガイドされます。

8. ステップ 8

   

   完成したソースを添えた魚を皿に取り出し、その上にクリームソースを注ぎます。別皿として、またはご飯に加えてお召し上がりください。

レシピへのコメント

バレリヤ

10.09.2023

5

この魚は信じられないほどおいしいことがわかりました！ありがとう！サーモンや他の赤魚もこの方法で焼くことができます。クリームは牛乳に置き換えられます。

リンマ

10.09.2023

4.7

今やりました。魚のミルクソースやクリームソースが好きな人にはおいしいです。