Insalata con gamberi e pomodorini

Name: Insalata con gamberi e pomodorini
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 200 g Gamberetti; 200 g Pomodorini; 100 g Rucola; 50 g Formaggio a pasta dura; 1 Avocado; 50 cucchiaio Olio d'oliva; 30 ml Salsa di soia; 1 cucchiaio Succo di limone; 1 cucchiaio Miele; assaggiare Pepe nero macinato

Semplici, veloci e incredibilmente gustosi, perfetti per la tavola delle feste. L'insalata con gamberetti e pomodorini si distingue tra piatti simili per il modo in cui viene preparata. La marinata salata e acida per i gamberetti diventa successivamente un condimento per l'insalata. Il piatto sembra impressionante e riceverà molti elogi dagli ospiti.

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Emma Smith

Autore della ricetta

Calorie

2181Kcal

Proteina

17gram

Grassa

223gram

Carboidrati

21gram

*Valore nutrizionale di 1 porzione

Ingredienti

Porzioni: 4

Gamberetti

200g

Pomodorini

200g

Rucola

100g

Formaggio a pasta dura

50g

1

50cucchiaio

30ml

1cucchiaio

1cucchiaio

assaggiare

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 30 minuti

PASSO 1
Come preparare un'insalata con gamberi e pomodorini? Molto semplice. Per prima cosa preparate gli ingredienti necessari per la marinata. Diventerà poi un condimento per l'insalata. Io ho utilizzato l'olio extravergine d'oliva, ma potete utilizzare qualsiasi olio vegetale a vostro gusto.
PASSO 2
In una ciotola, mescolare olio d'oliva, salsa di soia, succo di limone, miele e pepe nero macinato.
PASSO 3
Ora preparate gli ingredienti necessari per la base dell'insalata. Puoi usare qualsiasi pomodoro. Ho dei pomodorini. Potete aggiungere o sostituire la parte vegetale a vostro piacimento. Potete sostituire i gamberoni con qualsiasi altro tipo di gamberetto a piacere, e aggiungere anche altri frutti di mare, come cozze, calamari, ecc.
PASSO 4
Se i gamberi sono congelati, scottateli con acqua bollente. Ho già sgusciato i gamberi, lasciando solo la coda. Se avete gamberetti con testa e guscio, prendetene 1,5-2 volte di più in modo che dopo aver pulito i gamberetti ce ne sia abbastanza per l'insalata.
PASSO 5
Versare la marinata sui gamberi sgusciati e lasciare agire per 20-30 minuti.
PASSO 6
Scaldare una padella a fuoco alto. Aggiungere i gamberetti insieme alla marinata e friggere per un paio di minuti. Quindi togliere i gamberetti dalla padella e raffreddare la salsa risultante.
PASSO 7
Tagliare il formaggio a fettine sottili o grattugiarlo su una grattugia grossa. Andrà bene qualsiasi formaggio, dal normale formaggio russo al suluguni e alla mozzarella. La cosa principale è che il formaggio è gustoso. Ho del parmigiano giovane.
PASSO 8
Tagliare i pomodorini a metà o in quarti. Se hai un pomodoro normale, taglialo a fette. Hai bisogno di pomodori densi. I frutti di bosco non mantengono bene la forma; durante il taglio e la cottura si diffonderanno in una massa informe e rovineranno l'aspetto del piatto.
PASSO 9
Tagliare l'avocado a metà e rimuovere il nocciolo. Sbucciare ciascuna metà e tagliarla a fette. È importante sbucciare gli avocado in questo ordine. Dopotutto l'avocado contiene oli essenziali e dopo aver rimosso la buccia il frutto diventa scivoloso. Potresti tagliarti tagliandolo a metà.
PASSO 10
Lavare e asciugare la rucola. Strappa le foglie grandi con le mani. Invece della rucola, puoi usare altre verdure a piacere. Una miscela già pronta di foglie di lattuga funziona bene.
PASSO 11
Disporre la rucola, i pomodori, le fette di avocado, i gamberi e il parmigiano su un piatto da portata. Versare la salsa in cui sono stati stufati i gamberi e servire l'insalata. Buon appetito!