Coniglio arrosto con patate ed erbe aromatiche

Preparazione passo dopo passo

Tempo di preparazione: 1 ore 50 minuti

1. PASSO 1

   

   Preparare in anticipo tutti gli ingredienti necessari.

2. PASSO 2

   

   Sciacquare bene la carcassa del coniglio e tagliarla a pezzi grandi. Si consiglia di prendere le cosce e i punti in cui è presente più carne muscolare.

3. PASSO 3

   

   Prendere una padella, metterci dentro tutta la carne, aggiungere l'acqua, aggiustare di sale e cuocere fino a quando la carne sarà cotta.

4. PASSO 4

   

   Sbucciare e tritare finemente qualche spicchio d'aglio.

5. PASSO 5

   

   Lavare e asciugare l'aneto su carta assorbente e tagliarlo a pezzetti con un coltello.

6. PASSO 6

   

   In una ciotola profonda, mescolare accuratamente l'aglio e l'aneto, spremendo leggermente il composto con un cucchiaio.

7. PASSO 7

   

   Lessare in acqua salata e friggere le patate fino a doratura in olio vegetale.

8. PASSO 8

   

   Quando la carne di coniglio sarà bollita, friggere leggermente ogni pezzo in una piccola quantità di olio vegetale su entrambi i lati.

9. PASSO 9

   

   Metti la carne finita e le patate calde su un piatto, cospargile con aneto e aglio. Puoi aggiungere la cipolla tritata finemente. Buon appetito!