Arrostire in un calderone con le patate

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 1 ore

1. PASSO 1

   

   Come preparare l'arrosto in un calderone con le patate? Preparare tutti i prodotti. Gli ingredienti principali di questo piatto sono le patate e la carne di maiale. Sbucciare le patate, le carote, le cipolle, l'aglio, tagliare la carne a pezzetti piccoli, approssimativamente uguali. La ricetta utilizzava patate piccole che avevano all'incirca la stessa dimensione.

2. PASSO 2

   

   Scaldare l'olio vegetale in un calderone, aggiungere una piccola parte della cipolla e uno spicchio d'aglio tagliato a metà. Friggere, mescolando, fino a doratura e fragrante.

3. PASSO 3

   

   Metti la carne nel calderone e friggi a fuoco vivace per 10-15 minuti finché ogni pezzo non sarà dorato. Non dimenticare di mescolare periodicamente in modo che la carne non bruci.

4. PASSO 4

   

   Tagliare la cipolla rimanente a semianelli, le carote a fette e il pepe a cubetti.

5. PASSO 5

   

   Aggiungere le verdure tritate alla carne e continuare a friggere il tutto insieme per circa 10 minuti.

6. PASSO 6

   

   Aggiungi le patate al calderone. Se vengono utilizzati tuberi grandi, tagliare ciascuna patata in parti approssimativamente uguali. Versare acqua bollente sui pomodori, tenere premuto per due o tre minuti, scolare l'acqua. Sbucciare i pomodori e tagliarli a fette uguali. (possono essere 4 parti o 6 parti). Invia lo stesso alle patate. Tagliare ogni spicchio d'aglio in 4 parti, aggiungerlo a tutti gli ingredienti. Sale e pepe. Aggiungi i tuoi condimenti preferiti e la foglia di alloro.

7. PASSO 7

   

   Aggiungi un bicchiere d'acqua. Mescolate delicatamente e lasciate cuocere a fuoco basso con il coperchio chiuso per circa 25-30 minuti (fino a quando le patate saranno cotte).

8. PASSO 8

   

   Apri il coperchio del calderone e alza la fiamma al massimo. Evaporare la quantità necessaria di liquido.

9. PASSO 9

   

   Cospargere con le erbe aromatiche, togliere dal fuoco e lasciare riposare per un po' con il coperchio chiuso. Servire caldo.

Commenti sulla ricetta

Dina

15.09.2023

4.9

Grazie per la ricetta interessante, l'ho fatta e mi è piaciuta! Cucino l'arrosto al forno, anche questa ricetta interessante

Natalia M

15.09.2023

4.6

Oggi per cena ho cucinato l'arrosto in un calderone con le patate. Questo è un piatto molto gustoso, succoso e soddisfacente! Ed è un piacere cucinare! Ho anche preso un grande calderone, in cui tutto risulta molto più gustoso). Ho preparato l'arrosto con carne di maiale, cipolle, carote e aglio. Ho fritto tutto fino a doratura e l'aroma era fantastico! Il mio pepe è rosso, succoso, con pareti spesse. L'ho tagliato a pezzi grandi. Dalle spezie ho preso paprika, pepe nero e condimento vegetale. Una foglia di alloro completava il bouquet di aromi. Ho fatto bollire tutto insieme per circa 40 minuti. All'inizio sembrava che non ci fosse abbastanza liquido, ma i pomodori davano il succo e c'era parecchio brodo. Ottimo arrosto! Raccomando!

Ira

15.09.2023

4.9

...mmm che foto stupenda, adoro ancora di più le patate!

Bellissimo

15.09.2023

4.7

Anche se non mi piacciono molto le patate, non rifiuterei patate così gustose.

onipko.t

15.09.2023

4.5

Patate molto gustose! Grazie!!!

Tayasik

15.09.2023

4.6

Un piatto due in uno: verdure e carne tenera e succosa. Arrosto in un calderone con patate: un piatto delizioso e aromatico con verdure ed erbe aromatiche in salsa densa. Questo è l'arrosto più delizioso che abbia mai assaggiato! Grazie per la ricetta!