In einem Kessel mit Kartoffeln rösten

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 1 std

1. SCHRITT 1

   

   Wie macht man einen Kesselbraten mit Kartoffeln? Bereiten Sie alle Produkte vor. Die Hauptzutaten dieses Gerichts sind Kartoffeln und Schweinefleisch. Kartoffeln, Karotten, Zwiebeln, Knoblauch schälen, das Fleisch in kleine, etwa gleich große Stücke schneiden. Im Rezept wurden kleine Kartoffeln verwendet, die ungefähr gleich groß waren.

2. SCHRITT 2

   

   Das Pflanzenöl in einem Kessel erhitzen, einen kleinen Teil der Zwiebel und eine halbierte Knoblauchzehe hinzufügen. Unter Rühren braten, bis es goldbraun ist und duftet.

3. SCHRITT 3

   

   Legen Sie das Fleisch in den Kessel und braten Sie es bei starker Hitze 10-15 Minuten lang, bis jedes Stück gebräunt ist. Vergessen Sie nicht, regelmäßig umzurühren, damit das Fleisch nicht anbrennt.

4. SCHRITT 4

   

   Die restliche Zwiebel in halbe Ringe, die Karotten in Scheiben und die Paprika in Würfel schneiden.

5. SCHRITT 5

   

   Gehacktes Gemüse zum Fleisch geben und alles zusammen ca. 10 Minuten weiterbraten.

6. SCHRITT 6

   

   Kartoffeln in den Kessel geben. Wenn große Knollen verwendet werden, schneiden Sie jede Kartoffel in ungefähr gleiche Teile. Die Tomaten mit kochendem Wasser übergießen, zwei bis drei Minuten stehen lassen und das Wasser abgießen. Die Tomaten schälen und in gleich große Scheiben schneiden. (kann aus 4 Teilen oder 6 Teilen bestehen). Schicken Sie dasselbe zu den Kartoffeln. Jede Knoblauchzehe in 4 Teile schneiden und zu allen Zutaten hinzufügen. Salz und Pfeffer. Fügen Sie Ihre Lieblingsgewürze und Lorbeerblätter hinzu.

7. SCHRITT 7

   

   Fügen Sie ein Glas Wasser hinzu. Vorsichtig umrühren und bei schwacher Hitze bei geschlossenem Deckel etwa 25–30 Minuten köcheln lassen (bis die Kartoffeln gar sind).

8. SCHRITT 8

   

   Öffnen Sie den Deckel des Kessels und stellen Sie die Hitze auf Maximum. Verdampfen Sie die benötigte Flüssigkeitsmenge.

9. SCHRITT 9

   

   Mit Kräutern bestreuen, vom Herd nehmen und bei geschlossenem Deckel eine Weile ruhen lassen. Heiß servieren.

Kommentare zum Rezept

Dina

15.09.2023

4.9

Vielen Dank für das interessante Rezept, ich habe es gemacht und es hat mir gefallen! Ich bereite Braten im Ofen zu, auch ein interessantes Rezept

Natalia M

15.09.2023

4.6

Heute habe ich zum Abendessen Kesselbraten mit Kartoffeln gekocht. Dies ist ein sehr leckeres, saftiges und sättigendes Gericht! Und es macht Freude zu kochen! Ich habe auch einen großen Kessel bekommen, in dem alles viel schmackhafter wird. Ich habe den Braten aus Schweinefleisch, Zwiebeln, Karotten und Knoblauch gemacht. Ich habe alles goldbraun gebraten und das Aroma war unglaublich! Mein Pfeffer ist rot, saftig und hat dicke Wände. Ich schneide es in große Stücke. Von den Gewürzen habe ich Paprika, schwarzen Pfeffer und Gemüsegewürz genommen. Ein Lorbeerblatt rundete das Aromenbouquet ab. Ich habe alles zusammen etwa 40 Minuten köcheln lassen. Zuerst schien es, als ob nicht genug Flüssigkeit vorhanden wäre, aber die Tomaten gaben Saft und es gab ziemlich viel Brühe. Toller Braten! Ich empfehle!

Ira

15.09.2023

4.9

...mmm, was für ein tolles Foto, ich liebe Kartoffeln noch mehr!

Schön

15.09.2023

4.7

Obwohl ich Kartoffeln nicht wirklich mag, würde ich solch leckere Kartoffeln nicht ablehnen.

onipko.t

15.09.2023

4.5

Sehr leckere Kartoffeln! Danke schön!!!

Tayasik

15.09.2023

4.6

Ein Zwei-in-Eins-Gericht – Gemüse und zartes, saftiges Fleisch. Im Kessel mit Kartoffeln braten – ein köstliches, aromatisches Gericht mit Gemüse und Kräutern in einer dicken Soße. Das ist der köstlichste Braten, den ich je gegessen habe! Danke für das Rezept!