Pancake rossi

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 30 minuti

1. PASSO 1

   

   Come preparare i pancake rossi? Preparare gli ingredienti necessari. Per prima cosa fai bollire le barbabietole e spremine il succo. Oppure puoi prendere barbabietole già pronte in confezioni sottovuoto (vendute a Pyaterochka). Non prendere i succhi acquistati in negozio: possono essere molto salati.

2. PASSO 2

   

   Sciogli il burro nel modo che preferisci: sul fornello, nel microonde.

3. PASSO 3

   

   In una ciotola separata, mescolare le uova con lo zucchero e il sale fino ad ottenere un composto omogeneo.

4. PASSO 4

   

   Versare il latte nelle uova.

5. PASSO 5

   

   Quindi aggiungere il succo di barbabietola. Sbattere il composto fino a che liscio.

6. PASSO 6

   

   Versare l'olio vegetale e il burro fuso nel composto di uova. Mescolata.

7. PASSO 7

   

   Setacciare la farina attraverso un setaccio e aggiungerla all'impasto in parti. Guarda la sua consistenza: potresti aver bisogno di più o meno farina di me.

8. PASSO 8

   

   Dovreste ottenere una pastella omogenea e senza grumi.

9. PASSO 9

   

   Cuocere le frittelle in una padella unta per 1 minuto per lato, facendo attenzione che non friggano troppo e non perdano il loro bel colore rosso.

10. PASSO 10

    

    Mi ci vuole 1,5 minuti per friggere ogni pancake. Al massimo calore. Concentrati sul fornello e sulla padella. Potrebbe essere necessario ridurre o aumentare il tempo di tostatura.

Commenti sulla ricetta

Teena

28.08.2023

4.9

I pancake sembrano originali e molto eleganti. E se aggiungi il cacao all'impasto, otterrai delle deliziose frittelle al cioccolato!

Natalia M

28.08.2023

4.6

Oggi volevo friggere dei pancake insoliti. Ho trovato questa ricetta interessante dei pancake rossi! Mi piacciono le paste colorate, una volta le ho fatte anche con gli spinaci) Per queste frittelle ho cucinato due barbabietole di medie dimensioni, ma il succo si è rivelato insufficiente. Dopo averci pensato un po', ho deciso di provare a tagliare tutte le barbabietole. Era già grattugiato su una grattugia fine; per una maggiore omogeneità l'ho trasferito nel frullatore e l'ho ridotto in una purea liscia. Poi ho aggiunto tutti gli ingredienti secondo l'elenco e ho frullato nello stesso frullatore. Ho preso 200 g di barbabietole, quindi ho aumentato la quantità degli altri prodotti utilizzando una calcolatrice. Ho preso solo 100 ml di latte. più a causa della polpa di barbabietola. Questo è l'impasto rosa brillante che ho ottenuto, liscio e di ottima qualità. I pancakes friggono perfettamente, non si strappano né si attaccano. Questi pancake sono flessibili e non hanno buchi; saranno ottimi per avvolgere un delizioso ripieno e tagliarli a dischetti. E li abbiamo mangiati con ricotta, panna acida e lamponi) Le frittelle sono molto gustose, leggermente dolci, difficilmente si sente il sapore delle barbabietole. E sono anche utili!