Muffin alla zucca e noci

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 50 minuti

1. PASSO 1

   

   Mettete la purea di zucca in una ciotola capiente.

2. PASSO 2

   

   Aggiungi lo zucchero (puoi usare sia bianco che marrone)

3. PASSO 3

   

   Aggiungi olio di semi di girasole.

4. PASSO 4

   

   Versare il latte

5. PASSO 5

   

   Utilizzando una frusta, mescolare bene il tutto

6. PASSO 6

   

   Aggiungi l'uovo di gallina

7. PASSO 7

   

   Quindi aggiungere bicarbonato di sodio, sale, cannella in polvere, zenzero in polvere e noce moscata in polvere. Mescolare tutto bene fino a che liscio

8. PASSO 8

   

   Aggiungere un po' di farina al composto di zucca. Mescolare con una frusta fino a che liscio. Versate poi il resto della farina nella ciotola e lavorate l'impasto con una spatola di silicone (se non avete una spatola di silicone, usate una forchetta o un cucchiaio, ma non mescolate l'impasto con la frusta, perché sarà difficile rimuovere successivamente l'impasto finito)

9. PASSO 9

   

   Tritare le noci con un coltello (non tritare le noci né troppo finemente né troppo grossolanamente). Aggiungete le noci tritate all'impasto e mescolate bene

10. PASSO 10

    

    Ungete lo stampo per muffin con olio vegetale (se usate stampi per muffin di carta basta inserirli negli stampini, non è necessario ungerli. Se usate uno stampo in silicone consiglio comunque di ungerlo leggermente con olio)

11. PASSO 11

    

    Dividere uniformemente l'impasto negli stampini.

12. PASSO 12

    

    Scuotere leggermente la padella e picchiettare sul piano di lavoro per distribuire la pastella in modo più uniforme. Mettete quindi la teglia nel forno preriscaldato a 180°C e fate cuocere i muffin per 40 minuti.

13. PASSO 13

    

    Puoi controllare la prontezza dei muffin usando uno stecchino di legno o un bastoncino (inserisci lo stecchino al centro del muffin, se lo stuzzicadenti è asciutto e non è rimasto impasto sopra, allora i muffin sono pronti) Togli i muffin finiti dal forno e lasciarli raffreddare. Togliere i muffin raffreddati dallo stampo e servire con tè o caffè :)