Casseruola di zucca al forno

Bello, sano, appetitoso, delizioso! La casseruola di zucca al forno è una ricetta dolce da dessert che può essere servita a colazione o a merenda. È preparato con ingredienti semplici e, aggiungendo la zucca, risulta non solo bello, ma anche salutare.
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Abigail LopezAbigail Lopez
Autore della ricetta
Casseruola di zucca al forno
Calorie
246Kcal
Proteina
6gram
Grassa
9gram
Carboidrati
36gram
*Valore nutrizionale di 1 porzione

Ingredienti

PorzioniPorzioni: 8
600g
1tazza
0.5tazza
0.5tazza
50g

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cotturaTempo di cottura: 2 ore
  1. PASSO 1

    PASSO 1

    Come preparare la casseruola di zucca al forno? Prepara il tuo cibo. La quantità di zucca indicata è già sbucciata. Invece della panna acida, puoi usare kefir o yogurt naturale. Non è necessario aggiungere uvetta e noci, oppure puoi utilizzare qualsiasi altra frutta secca.

  2. PASSO 2

    PASSO 2

    Prima di tutto, riempi la semola con panna acida o qualsiasi altro prodotto a base di latte fermentato. La mia panna acida si è rivelata molto densa, ho dovuto aggiungere un po 'di kefir. Lasciare gonfiare la semola per 20 minuti.

  3. PASSO 3

    PASSO 3

    Sbucciare la zucca. Tagliarlo a pezzetti.

  4. PASSO 4

    PASSO 4

    Metteteli in una pentola e aggiungete un po' d'acqua, ne basta un bicchiere e mezzo.

  5. PASSO 5

    PASSO 5

    Mettete la zucca a fuoco basso e fatela cuocere, coperta, dopo averla bollita per 20-25 minuti. Dovrebbe diventare morbido, controllalo con un coltello. Scolare l'acqua e lasciare raffreddare la zucca.

  6. PASSO 6

    PASSO 6

    Preparare l'uvetta. Come cuocere a vapore correttamente l'uvetta? Versare l'acqua calda sull'uvetta ben lavata e lasciare agire per 10-15 minuti. Durante questo periodo diventerà morbido. Scolare e asciugare con carta assorbente. Asciugare le noci in una padella asciutta e poi tritarle.

  7. PASSO 7

    PASSO 7

    Poi frullatelo con un frullatore finché non diventa una purea liscia. Sbattere le uova nella zucca e aggiungere lo zucchero. Assicurati di lavare le uova prima di usarle, poiché anche i gusci apparentemente puliti possono ospitare batteri dannosi. È meglio usare detersivi per alimenti e una spazzola.

  8. PASSO 8

    PASSO 8

    Frullare nuovamente il composto con un frullatore.

  9. PASSO 9

    PASSO 9

    Versare il composto di zucca nella semola gonfia, aggiungere il lievito e mescolare bene il tutto fino ad ottenere un composto omogeneo. Aggiungere l'uvetta e le noci, mescolare.

  10. PASSO 10

    PASSO 10

    Prendete una teglia e ungetela con il burro. Ho uno stampo in ceramica rettangolare che misura 31*17 cm. Versare l'impasto nello stampo e livellare la superficie con una spatola.

  11. PASSO 11

    PASSO 11

    Preriscaldare il forno a 180°C. Cuocere la casseruola per 45-60 minuti finché non sarà leggermente dorata. Togliere la casseruola finita dal forno e farla raffreddare leggermente.

  12. PASSO 12

    PASSO 12

    Servire la casseruola calda o raffreddata con panna acida, marmellata, miele e frutti di bosco. Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

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Alia
28.12.2023
5
Salutando l'autunno, volevo cucinare qualcosa di tenero e nutriente. Mi piacciono le ricette dell'autore, le sfoglio spesso e cucino secondo il mio umore. Ho sostituito le noci con fette di mela e zucca, tutti gli altri ingredienti e procedimenti erano rigorosamente secondo la ricetta dell'autore. Pochi minuti di attesa e... un miracolo, un miracolo: ocra con il profumo delle mele cotte. È così accogliente, è così pieno di sentimento. La semola e la purea si sono "sposate" con così tanto successo che è difficile indovinare di cosa sia fatta la casseruola. E non è affatto uno sformato, è un vero pan di spagna. Di conseguenza: volevo tenerezza - l'ho ottenuto. Sia dal piatto che dagli invitati a tavola.
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Moderatore Ksenia
28.12.2023
4.5
Ho preparato lo sformato di zucca per colazione. Nella nostra famiglia la zucca non è particolarmente apprezzata, ma a me piaceva molto l'aspetto della casseruola. Ho mangiato una piccola zucca. Ho ottenuto poco meno di 400 grammi di zucca sbucciata. Ho usato panna acida densa al 20%, quindi, su consiglio dell'autore, l'ho diluita un po', anche se con il latte (non avevo il kefir). La casseruola è stata cotta in una padella rotonda di ghisa rivestita di pergamena per 30 minuti. È meravigliosa, sembra un vero sole. Il gusto della casseruola mi ha piacevolmente sorpreso. Puoi sentire la zucca, ma il suo sapore non è molto brillante. Lo sformato è dolce, probabilmente avrei aggiunto meno zucchero, forse trovavo solo la zucca molto dolce. Mi sembra che in questa casseruola sarebbe molto utile la scorza di limone o anche un po 'di limone macinato in un frullatore. Il suo gusto completerebbe la dolcezza della zucca. Altrimenti la casseruola si è rivelata molto gustosa e tenera. Grazie mille per la ricetta!
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mashishechka
28.12.2023
5
Mio marito ha detto che non mangio zucca da scuola! non mangerò!!! e ne ha gestito tranquillamente la metà))))
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Angelica
28.12.2023
4.9
E sto pensando: dove mettere la zucca? Sono già stanca dello spezzatino... Grazie per la ricetta!
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Daryushka
28.12.2023
5
Grazie di cuore per la ricetta, lo sformato è strepitoso, mi è piaciuto davvero tanto!!!