Cheesecake in PP con farina di riso

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 20 minuti

1. PASSO 1

   

   Come preparare le cheesecake in PP con farina di riso? Prepara il tuo cibo. La ricotta è adatta a qualsiasi contenuto di grassi, ma per rendere le cheesecake davvero più salutari, prendi la ricotta a basso contenuto di grassi. Scegli la ricotta naturale e di alta qualità; non prendere la ricotta granulosa o morbida: potrebbero non fare le cheesecake.

2. PASSO 2

   

   Mettete la ricotta in una ciotola e sbattete l'uovo. Assicurati di lavare le uova prima di usarle, poiché anche i gusci apparentemente puliti possono ospitare batteri dannosi. È meglio usare detersivi per alimenti e una spazzola. Aggiungere un pizzico di sale. Puoi anche aggiungere qualsiasi dolcificante, io non l'ho fatto per maggiori benefici per la salute.

3. PASSO 3

   

   Usando una forchetta, schiacciare la ricotta e l'uovo fino a ottenere un composto omogeneo. Aggiungere poi la farina di riso. Al posto del riso nelle ricette PP è possibile utilizzare anche mais o farina d'avena.

4. PASSO 4

   

   Mescolare nuovamente bene l'impasto con una forchetta. Se il composto dovesse risultare troppo liquido aggiungete ancora un po’ di farina. Ciò dipenderà dal contenuto di umidità della ricotta, dalla dimensione dell'uovo e dalle proprietà della farina. L'impasto dovrebbe aderire bene.

5. PASSO 5

   

   Formare cheesecake dall'impasto. Per fare questo, versate sul tagliere un po' della stessa farina che usate per le cheesecake. Con l'aiuto di un cucchiaio prelevate una parte dell'impasto e con le mani formate un "disco". Immergere ogni cheesecake nella farina. Per rendere le cheesecake uniformi e ordinate, perforarle con un bicchiere capovolto: coprire il pezzo e spostare il vetro lungo il tabellone. Io ho preparato 5 cheesecake con 300 grammi di ricotta, ma potete farne 6, leggermente più piccole.

6. PASSO 6

   

   Scaldare una padella antiaderente a fuoco medio (su una padella normale le cheesecake potrebbero attaccarsi). Fate cadere un po' di olio vegetale e spennellatelo con un pennello sul fondo. Dovrebbe esserci pochissimo olio in modo che non ci sia grasso in eccesso. Metti le cheesecake nella padella. Friggerli fino a doratura da un lato, quindi girarli dall'altro.

7. PASSO 7

   

   Servire cheesecake con miele, frutti di bosco freschi o qualche sciroppo salutare (ad esempio, dai datteri). Come salsa, puoi utilizzare panna acida a basso contenuto calorico o yogurt naturale. Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

Maystin

03.09.2023

4.6

Mi sono piaciute molto le cheesecake con farina di riso. Solo che ho aggiunto ancora un po' di zucchero alle mie cheesecake. Le cheesecake si sono modellate bene e non si sono bruciate. Hanno una bella crosta croccante e sono teneri. Grazie all'autore per la ricetta!

pozharskaya21

03.09.2023

4.5

Questa ricetta della cheesecake mi è piaciuta per la sua facilità di preparazione, cosa particolarmente importante quando si prepara la colazione. Le cheesecake sono risultate soffici e molto gustose. L'impasto non si attacca alle mani, il che rende facile formare la forma desiderata delle cheesecake. L'unica cosa è che ho aggiunto all'impasto mezzo cucchiaino di dolcificante. Ideale con panna acida

Anna

03.09.2023

4.9

Le cheesecake sono venute deliziose, grazie per la ricetta!

Irina Ryakhovskaja (Bakanova)

03.09.2023

4.7

Le cheesecake sono venute molto buone. Grazie per la ricetta!