Patate con pancetta in padella

Preparazione passo dopo passo

Tempo di preparazione: 40 minuti

1. PASSO 1

   

   Come friggere patate e pancetta in padella? Prepara gli ingredienti necessari per questo. Per cucinare puoi usare pancetta affumicata o fresca. Mi piace di più quello affumicato: risulta molto saporito nel piatto finito. La quantità e le proporzioni degli ingredienti possono essere leggermente modificate in base ai vostri gusti. Sbucciare preventivamente le patate e sciacquarle sotto l'acqua corrente per rimuovere lo sporco.

2. PASSO 2

   

   Tagliare la pancetta a fettine piccole. Scaldare una padella fino a quando sarà calda e versarvi sopra un po 'di olio vegetale. Aggiungete la pancetta tritata e fatela rosolare per un paio di minuti, mescolando di tanto in tanto.

3. PASSO 3

   

   A questo punto sbucciate la cipolla, sciacquatela e tagliatela a semianelli o leggermente più piccoli.

4. PASSO 4

   

   Mettete la cipolla tritata nella padella con la pancetta e fate rosolare il tutto per un altro minuto. Dalla cipolla apparirà un aroma caratteristico.

5. PASSO 5

   

   Tagliare le patate sbucciate. Il metodo di taglio può essere qualsiasi. Adoro gli straccetti di patate.

6. PASSO 6

   

   Mettete nella padella le patate tritate. Mescola tutto. Aggiungi sale e spezie a piacere. Quando aggiungete il sale, tenete presente che la pancetta è già salata. Coprite la padella con un coperchio e fate cuocere a fuoco basso per circa 15 minuti. Non dimenticare di mescolare in modo che nulla bruci.

7. PASSO 7

   

   Durante la cottura le patate diventeranno morbide. Togliere la padella dal fuoco, disporre le patate fritte con la pancetta nei piatti e servire ben calde. Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

Natalia M

20.09.2023

4.8

Adoro le patate fritte, ma non le ho ancora provate con la pancetta. Quindi per la cena successiva ho cotto in padella patate e pancetta. Avevo tagliato la pancetta a fette sottili, non restava che tagliarla più piccola. Ho preso una cipolla rossa e l'ho tagliata a cubetti. Mi piace anche friggere le patate con la paglia. Dopo aver fatto soffriggere la pancetta e la cipolla, ho deciso di toglierla momentaneamente dalla padella per non farla seccare. Prima di mettere le patate nella padella, le ho lavate e asciugate. Questo rende la crosta più appetitosa. Prima di terminare la frittura ho unito il tutto e ho salato. La cosa principale qui è non esagerare con il sale. Dovresti assolutamente provare prima la pancetta. Il piatto si è rivelato molto gustoso. Le patate sono dorate e la pancetta ha una leggera croccantezza. I sottaceti fatti in casa si sposavano perfettamente con le patate.