Nidi di patate con galletti al forno

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 1 ore

1. PASSO 1

   

   Lessare le patate. Prepara il purè di patate con il latte usando qualsiasi metodo conveniente. Friggere nell'olio la carne macinata con la cipolla tritata finemente. Fai bollire tre uova, lasciane una cruda.

2. PASSO 2

   

   Sbattere l'uovo crudo nel purè di patate e mescolare bene.

3. PASSO 3

   

   Ungere la teglia con olio. Dividete la purea in sei parti pari e formate dei nidi.

4. PASSO 4

   

   Distribuire uniformemente la carne macinata e le cipolle tra i nidi di patate.

5. PASSO 5

   

   Preriscaldare il forno a 180 gradi. Grattugiare il formaggio su una grattugia fine. Distribuire uniformemente la maggior parte del formaggio sulla carne macinata sui nidi di patate. Cuocere i nidi per 15 minuti.

6. PASSO 6

   

   Nel frattempo utilizzate gli altri ingredienti per preparare il pollo.

7. PASSO 7

   

   Separare i tuorli dagli albumi di tre uova sode.

8. PASSO 8

   

   Tritare bene gli albumi con una forchetta.

9. PASSO 9

   

   Aggiungi la ricotta e la maionese alle proteine. Impastare bene il tutto.

10. PASSO 10

    

    Tritare altrettanto bene i tuorli con una forchetta.

11. PASSO 11

    

    Da un cucchiaino della miscela di cagliata proteica, rotola una palla e arrotolala nel tuorlo grattugiato.

12. PASSO 12

    

    Devi formare dodici di queste palline. Preparare il piatto decorando il fondo con foglie di lattuga.

13. PASSO 13

    

    Disporre i nidi cotti su un piatto. Forma un pollo con due palline sopra il nido. Tagliate le capesante e i becchi delle carotine bollite e mettetele al loro posto sulla testa del pollo. Usa i grani di pepe o i chiodi di garofano per fare gli occhi alle galline.

14. PASSO 14

    

    Metti i pulcini in tutti e sei i nidi in questo modo. I nidi con i galletti sono pronti: puoi servirli. Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

Ira

14.10.2023

5

Bun, che adorabili pulcini per le vacanze! Decorazione simbolica della tavola di Capodanno! Grazie per l'idea!