Collo di maiale in marinata piccante, cotto al forno

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 4 ore

1. PASSO 1

   

   Preparare tutti gli ingredienti. Lavate e asciugate la carne e preparate la marinata.

2. PASSO 2

   

   Per fare questo, mescolare salsa di soia, ketchup, senape, sale, zucchero e pepe nero macinato in una ciotola profonda. Grattugiare l'aglio su una grattugia fine o passarlo alla pressa e aggiungerlo alla marinata. Aggiungi un cucchiaio di erbe francesi o italiane, che si sposano bene con la salsa di soia, e mescola bene fino a ottenere un composto omogeneo.

3. PASSO 3

   

   Immergere la carne nella marinata, strofinarla bene con la marinata su tutti i lati, coprire con pellicola trasparente e marinare in frigorifero per 3 ore. Disporre la carne marinata in una teglia, versarvi sopra la marinata rimanente e coprire con un foglio di alluminio.

4. PASSO 4

   

   Mettete lo stampo in forno preriscaldato a 180 gradi per 1 ora. Dopo un'ora togliete la pellicola, aumentate la temperatura a 200 gradi e infornate per altri 15 - 20 minuti fino a doratura. Raffreddare la carne finita nello stampo, tagliarla in porzioni e servire.

5. PASSO 5

   

   Il collo di maiale cotto al forno in marinata piccante è pronto! Buon appetito!