Schweinenacken in würziger Marinade, im Ofen gebacken

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 4 std

1. SCHRITT 1

   

   Bereiten Sie alle Zutaten vor. Das Fleisch waschen, trocknen und die Marinade zubereiten.

2. SCHRITT 2

   

   Mischen Sie dazu Sojasauce, Ketchup, Senf, Salz, Zucker und gemahlenen schwarzen Pfeffer in einer tiefen Schüssel. Den Knoblauch auf einer feinen Reibe reiben oder durch eine Presse geben und zur Marinade geben. Fügen Sie einen Esslöffel französische oder italienische Kräuter hinzu, die gut zu Sojasauce passen, und rühren Sie alles gut um, bis eine glatte Masse entsteht.

3. SCHRITT 3

   

   Das Fleisch in die Marinade tauchen, von allen Seiten gut mit der Marinade einreiben, mit Frischhaltefolie abdecken und 3 Stunden im Kühlschrank marinieren. Legen Sie das marinierte Fleisch in eine Auflaufform, gießen Sie die restliche Marinade darüber und decken Sie es mit Folie ab.

4. SCHRITT 4

   

   Stellen Sie die Form für 1 Stunde in den auf 180 Grad vorgeheizten Ofen. Nach einer Stunde die Folie entfernen, die Temperatur auf 200 Grad erhöhen und weitere 15 – 20 Minuten backen, bis sie gebräunt sind. Das fertige Fleisch in der Form abkühlen lassen, in Portionen schneiden und servieren.

5. SCHRITT 5

   

   Fertig ist der im Ofen in einer würzigen Marinade gebackene Schweinenacken! Guten Appetit!