Maiale in amido di mais con salsa teriyaki

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 50 minuti

1. PASSO 1

   

   Per prima cosa devi far bollire il riso a grani corti, dove il rapporto tra acqua e riso è 2:1. Per fare questo è necessario portare l'acqua a ebollizione, aggiungere un po 'di sale, aggiungere una porzione di riso, quindi coprire la padella con un coperchio e abbassare la fiamma. Il riso dovrebbe essere cotto per 25 minuti.

2. PASSO 2

   

   Mentre il riso cuoce, devi cuocere il maiale. Per prima cosa devi preparare la salsa in cui verrà cotta la carne stessa. Devi prendere un contenitore piccolo ma profondo e mescolarvi i seguenti ingredienti: salsa di soia, aceto di riso, zenzero macinato, olio vegetale e zucchero. Mescolare molto bene tutti gli ingredienti della salsa fino a quando lo zucchero non sarà completamente sciolto.

3. PASSO 3

   

   Tagliare un pezzo di maiale a pezzi sotto forma di cotolette di maiale. Sbattere ogni pezzo con un martello, aggiungere sale e pepe, quindi rotolarlo nell'amido di mais. L'amido deve ricoprire i pezzi di carne con uno strato sottile, in modo che ogni eccesso venga eliminato.

4. PASSO 4

   

   Fate soffriggere l'aglio tagliato a fettine nell'olio, quindi toglietelo dalla padella; non sarà più necessario. Mettete nella padella le cotolette di maiale precedentemente preparate. Friggerli su entrambi i lati per qualche minuto. Successivamente versare la salsa e continuare a friggere la carne per altri 3 minuti. Quindi girare di nuovo la carne e friggerla per un altro paio di minuti. Quando sulla superficie del sugo bollente si saranno formate tante piccole bollicine, togliete la padella dal fuoco, in quanto il sugo è già pronto.

5. PASSO 5

   

   Preparare i restanti ingredienti necessari per cuocere il maiale in amido di mais con salsa teriyaki: semi di sesamo, lattuga e cipolle verdi. Tagliare le foglie di lattuga a strisce sottili. Tritare finemente le piume di cipolla.

6. PASSO 6

   

   Disporre il riso a grani corti bollito sui piatti e adagiarvi sopra le foglie di lattuga. Successivamente, è necessario posizionare su ogni piatto un pezzo di carne, tagliato a pezzetti oblunghi. Non resta che decorare il maiale con amido di mais e salsa teriyaki. Per fare questo, versare la salsa rimanente sul maiale, cospargere con semi di sesamo e cipolle verdi tritate.