Verdure bollite

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 20 minuti

1. PASSO 1

   

   Come preparare le verdure bollite? Prepara tutto secondo la lista. L'insieme delle verdure può variare in base ai vostri gusti. Sono perfetti zucchine, porri, cavoli, asparagi verdi giovani, piselli e molto altro ancora. Il principio della cottura è quello di cuocere a fuoco lento le verdure per un breve periodo di tempo a fuoco basso sotto un coperchio ben chiuso. Ho usato una selezione di verdure fresche e cavolfiori e fagiolini dal congelatore.

2. PASSO 2

   

   Tagliate i peperoni in due parti ed eliminate i semi. Per ravvivare il piatto finito, utilizzare, se possibile, peperoni di colori diversi. Sbucciare le carote. Separare i broccoli in piccole cimette di uguali dimensioni. Sciacquare tutte le verdure. Tagliare i peperoni a cubetti, le carote a cerchi o semicerchi sottili. Scolare i fagiolini e il cavolfiore in uno scolapasta e tenerli sotto l'acqua corrente per eliminare la crosta di ghiaccio.

3. PASSO 3

   

   Ungere la padella con olio vegetale utilizzando una spazzola in silicone. Aggiungere nella padella i peperoni, i pomodorini, i broccoli, i fagiolini e il cavolfiore.

4. PASSO 4

   

   Aggiungere una piccola quantità di sale a piacere. A questo punto potete utilizzare le vostre spezie preferite. Ho preso un pizzico di paprika macinata, pepe nero e composto di verdure.

5. PASSO 5

   

   Aggiungere l'acqua in modo che copra le verdure poco meno della metà. Al posto dell'acqua è consentito utilizzare brodo di pollo o brodo vegetale.

6. PASSO 6

   

   Coprite la padella con un coperchio e mettetela sul fuoco. Portare a ebollizione, quindi abbassare la fiamma al minimo e cuocere a fuoco lento le verdure per circa 11-15 minuti.

7. PASSO 7

   

   Le verdure dovrebbero rimanere moderatamente croccanti, ma non mollicce. Se i tuoi pezzi di verdura sono piccoli, saranno sufficienti 10 minuti per cuocerli.

8. PASSO 8

   

   Servire le verdure al vapore come piatto separato. Saranno buonissimi anche freddi.

9. PASSO 9

   

   Oppure in aggiunta alla carne come contorno.