Pasta con salsicce in padella

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 35 minuti

1. PASSO 1

   

   Come fare la pasta con le salsicce in padella? Molto semplice! Per iniziare, prepara gli ingredienti necessari secondo l'elenco. Potete utilizzare qualsiasi pasta, lunga (spaghetti, fettuccine) o corta (fiocchi, piume, corna, ecc.). Ho le piume scanalate. Imparerai tutte le sottigliezze della scelta e della preparazione della pasta leggendo un articolo su questo argomento. Il link è alla fine della ricetta.

2. PASSO 2

   

   Sbucciare le salsicce dalla pellicola di fabbrica e tagliarle a cerchi. Puoi usare qualsiasi salsiccia per il piatto. Ma vale la pena considerare che possono influenzare notevolmente il gusto finale del piatto. Ad esempio, se prendi salsicce con un gusto affumicato pronunciato, anche l'intero piatto avrà un leggero sapore affumicato. Se vuoi un sapore neutro, usa salsicce normali, come latte o burro.

3. PASSO 3

   

   Lavate il prezzemolo, asciugatelo e tritatelo finemente. Se lo desideri, puoi sostituire o integrare con altre erbe, ad esempio aneto, coriandolo, cipolle verdi, oppure utilizzare una miscela di erbe diverse.

4. PASSO 4

   

   Diluire il concentrato di pomodoro con acqua potabile pulita e mescolare bene fino a ottenere un composto omogeneo. Potete sostituire il concentrato di pomodoro con ketchup o pomodori freschi tagliati a pezzetti senza buccia.

5. PASSO 5

   

   Lessare la pasta in abbondante acqua salata, lasciandola al dente (1 minuto in meno di quanto indicato sulla confezione). È meglio cuocere la pasta contemporaneamente alla frittura delle salsicce. In questo modo avrai meno tempo per cucinare.

6. PASSO 6

   

   Mettete la pasta in uno scolapasta e lasciate scolare tutta l'acqua.

7. PASSO 7

   

   Scaldare l'olio vegetale in una padella profonda a fuoco medio. Aggiungere le salsicce affettate e friggerle, mescolando, per 3-5 minuti fino a doratura. Leggi gli articoli separati alla fine della ricetta su come scegliere la padella e l'olio migliori per friggere.

8. PASSO 8

   

   Versare nella padella il concentrato di pomodoro diluito. Aggiungere basilico secco, sale e pepe. Cuocere le salsicce nella salsa di pomodoro a fuoco basso per 5-7 minuti.

9. PASSO 9

   

   A fine stufatura aggiungere l'aglio passato alla pressa. Cuocere a fuoco lento per un altro 1 minuto. Togliere quindi la padella dal fuoco.

10. PASSO 10

    

    Mettete la pasta nella padella con le salsicce e mantecate bene.

11. PASSO 11

    

    Cospargere la pasta finita con salsicce con erbe tritate e servire. Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

Irinyshka

14.12.2023

4.9

Mi erano rimaste tre salsicce nel congelatore) Ho deciso che sicuramente non ne avresti abbastanza da sole, quindi ho trovato un posto dove usarle, ho fatto la pasta con le salsicce in padella. Io ho preso la pasta a forma di cono e al posto del concentrato di pomodoro ho aggiunto dei pomodorini freschi a pezzetti. Alla fine ho cosparso il tutto con coriandolo profumato e l'ho servito per cena. Ottima ricetta veloce, la consiglio a tutti 😉

Natalia M

14.12.2023

4.6

Avevo della pasta bollita avanzata dalla sera e volevo farci qualcosa di gustoso. Sul sito ho trovato la ricetta della pasta con le salsicce in padella, ed ecco la soluzione. Avevo 4 salsicce, erano fatte di tacchino. Ho fritto i dischi fino a doratura e l'aroma era fantastico! Dopo aver stufato nel sugo, le salsicce venivano saturate di pomodoro; avvolge letteralmente ogni boccone. Poi ho aggiunto nella padella la pasta, l'aglio, la paprika e il condimento vegetale. Ho fatto bollire il tutto per circa cinque minuti e l'ho servito in tavola per pranzo. È molto gustoso e veloce! La pasta ordinaria si è trasformata in un piatto chic e appetitoso).

Diana T.

14.12.2023

5

Ho cucinato 500 grammi di pasta e ho comprato 10 salsicce di latte per accompagnarla. Si è scoperto che ne avevamo bisogno di più :) Ma si è rivelato comunque delizioso. Grazie