Pasta con prosciutto e funghi

Preparazione passo dopo passo

Tempo di preparazione: 20 minuti

1. PASSO 1

   

   Come preparare la pasta con prosciutto e funghi in salsa cremosa? Preparare gli ingredienti necessari. Scegli la pasta che preferisci: corna, piume, spaghetti, fiocchi, ecc. Io avevo le spirali. La crema può essere utilizzata con qualsiasi contenuto di grassi. Ho scelto il 10%. I miei funghi prataioli erano piccoli, quindi ne ho presi 5. Invece dell'olio d'oliva, puoi usare il normale olio di girasole.

2. PASSO 2

   

   Lavate gli champignon e metteteli in uno scolapasta a scolare e asciugare.

3. PASSO 3

   

   Versare l'acqua in una casseruola e metterla sul fuoco. Prendi l'acqua in ragione di 1 litro per 100 grammi di pasta. Nel nostro caso occorrono 2 litri di acqua. Aggiungi due cucchiaini di sale. Mettete la pasta nell'acqua bollente e mescolate per evitare che si attacchi al fondo della padella. Cuocere la pasta fino a cottura, circa 5-7 minuti o secondo il tempo indicato dal produttore sulla confezione. Metti la pasta finita in uno scolapasta.

4. PASSO 4

   

   Tagliare il prosciutto e i funghi prataioli a listarelle.

5. PASSO 5

   

   Scaldare l'olio d'oliva in una padella e friggere il prosciutto tritato e i funghi per 6-10 minuti fino a doratura. A questo punto potete aggiungere pepe nero macinato. Non ho aggiunto sale, poiché è sufficientemente contenuto nel prosciutto e nel formaggio.

6. PASSO 6

   

   Grattugiare il formaggio su una grattugia fine.

7. PASSO 7

   

   Versate la panna in un pentolino o in un pentolino e fatela scaldare a fuoco basso, ma mantenendola bollente. Per questi scopi ho utilizzato una padella wok.

8. PASSO 8

   

   Mettete il formaggio grattugiato nella panna calda e, mescolando, scaldate un po' il composto. Il formaggio dovrebbe sciogliersi.

9. PASSO 9

   

   Aggiungere i funghi fritti e il prosciutto alla panna e al formaggio e scaldare leggermente il tutto per circa un minuto. Non ho aggiunto sale, poiché è sufficientemente contenuto nel prosciutto e nel formaggio.

10. PASSO 10

    

    Aggiungete la pasta cotta agli altri ingredienti e mescolate.

11. PASSO 11

    

    Servire la pasta calda con funghi e prosciutto. Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

Mestolo

23.12.2023

5

Sto preparando una versione della carbonara con prosciutto. Puoi anche aggiungere i funghi.

Maystin

23.12.2023

4.9

Ho mantecato la pasta con prosciutto e funghi. Ho preso le piume di pasta, le ho bollite secondo le istruzioni. Ho preso gli champignon surgelati, li ho fritti in padella fino quasi a cottura e ho aggiunto la pancetta tritata, ho deciso di sostituirli con il prosciutto. Al posto della panna ho aggiunto lo yogurt naturale. E non ho aggiunto formaggio. Mi è piaciuto che tutto sia stato preparato velocemente e il risultato è stato eccellente! Si è rivelato molto gustoso! Grazie per la ricetta!

Lerochka

23.12.2023

4.6

Grande).