Pasta con melanzane, peperoni e zucchine

Una ricetta semplice e deliziosa per un piatto della tradizione italiana! Ho provato tanti sughi diversi per la pasta, ma continuo a ritenere che quello vegetale sia il migliore, anche se non mi sono mai considerata vegetariana. È molto aromatico e rende il cibo molte volte più gustoso. La pasta con le verdure è un piatto paradisiaco, assolutamente facile da preparare e che gratifica il tempo passato ai fornelli con il suo gusto ineguagliabile. La ricetta culinaria non presenterà alcuna difficoltà anche a un cuoco completamente inesperto. L'importante è che tu sappia tagliare le verdure e accendere il forno, il resto verrà da sé.