Pasta con berenjena, pimiento morrón y calabacín

¡Una receta sencilla y deliciosa para un plato tradicional italiano! He probado muchas salsas diferentes para pasta, pero sigo pensando que la de verduras es la mejor, aunque nunca me he considerado vegetariano. Es muy aromático y hace que la comida sea mucho más sabrosa. La pasta con verduras es un plato celestial, absolutamente fácil de preparar y recompensa el tiempo pasado en los fogones con su incomparable sabor. La receta culinaria no supondrá ninguna dificultad ni siquiera para un cocinero sin experiencia. Lo principal es que sepas cortar verduras y encender el horno, el resto se arreglará solo.