Pasta con panna al forno

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 40 minuti

1. PASSO 1

   

   Come fare la pasta con la panna al forno? Preparare i prodotti necessari. Va bene qualsiasi formato di pasta: conchiglie, lumache, corna, ecc. Portare la percentuale di grassi della crema al 10-15%.

2. PASSO 2

   

   Versare in una pentola di dimensioni adeguate 2,5 litri di acqua e portare ad ebollizione. Salare l'acqua, aggiungere la pasta, mescolare. Cuocere la pasta a fuoco medio, mescolando di tanto in tanto. Determinare il tempo di cottura in base alle istruzioni sulla confezione. La pasta dovrà rimanere un po' dura all'interno, cioè leggermente cruda. Metti la pasta finita in uno scolapasta o un setaccio per drenare l'acqua.

3. PASSO 3

   

   Nel frattempo preparate la salsa di panna. Sciogliere il burro in una padella.

4. PASSO 4

   

   Aggiungere la farina nella padella, mescolare. A fuoco moderato, mescolando, friggere la farina per 1-2 minuti.

5. PASSO 5

   

   Versare il latte nella padella a filo sottile, strofinando vigorosamente tutti i grumi di farina. Questo è più facile da fare con una piccola quantità di liquido. Mescolare il composto fino a renderlo completamente omogeneo.

6. PASSO 6

   

   Aggiungere la panna, mescolare. Mescolando continuamente, portate la salsa ad un leggero addensamento, senza portare a ebollizione.

7. PASSO 7

   

   Salare la salsa, tenendo conto della sapidità del formaggio. Aggiungere pepe nero macinato o altre spezie a piacere e mescolare.

8. PASSO 8

   

   Unire la pasta con la salsa di panna e mescolare.

9. PASSO 9

   

   Grattugiare il formaggio a pasta dura su una grattugia fine. Potete utilizzare anche altri tipi di formaggio, basta che siano saporiti e si sciolgano bene.

10. PASSO 10

    

    Aggiungere il formaggio alla pasta e mescolare bene. Conserva un po' di formaggio per la parte superiore.

11. PASSO 11

    

    Disporre la pasta preparata in una teglia. Questa può essere una forma in ceramica o vetro.

12. PASSO 12

    

    Cospargere il formaggio rimanente e il pangrattato sopra i maccheroni per creare una crosta di formaggio tenera e croccante durante la cottura.

13. PASSO 13

    

    Mettete la pasta in forno preriscaldato a 180°C per 15 minuti. Determinare il tempo di cottura in base alle caratteristiche operative del forno. Se il formaggio sopra si è sciolto bene e si è formata una crosta, puoi togliere la padella dal forno.

14. PASSO 14

    

    Servire la pasta con la panna subito dopo la cottura. Puoi integrarli con verdure fresche ed erbe aromatiche. Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

Natalia M

13.11.2023

5

Come contorno ho cotto la pasta con la panna al forno. Questo piatto è facile da preparare, ma risulta gustoso e soddisfacente! Per prima cosa ho bollito la pasta stessa, la mia ha impiegato circa 10-12 minuti. Il tempo dipende dal tipo di pasta. Mi piace molto la besciamella con panna. È meglio mescolare i grumi con una spatola di legno o di silicone. Se si formano ancora grumi, puoi strofinare la salsa al setaccio o sbattere con un frullatore. Ho infornato la pirofila per 20 minuti a 180°C. I cracker al formaggio e al grano formavano un'interessante crosta leggermente croccante. La pasta ha una consistenza gradevole e un gusto delicato!

Pirko Rita

13.11.2023

5

La pasta al forno con panna al forno è un'ottima opzione per il pranzo o la cena di tutta la famiglia. La pasta in casseruola ha sopra una deliziosa crosta croccante di formaggio e cracker, e all'interno c'è una salsa cremosa e formaggio fuso: il piatto risulta essere roseo e tenero. Il piatto era servito con verdure fresche. Ci è piaciuto)