Nudeln mit Sahne im Ofen

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Kochzeit: 40 min

1. SCHRITT 1

   

   Wie macht man Nudeln mit Sahne im Ofen? Bereiten Sie die notwendigen Produkte vor. Jede Nudelform ist geeignet: Muscheln, Schnecken, Hörner usw. Stellen Sie den Fettgehalt der Creme auf 10-15 % ein.

2. SCHRITT 2

   

   Gießen Sie 2,5 Liter Wasser in einen Topf geeigneter Größe und bringen Sie es zum Kochen. Wasser salzen, Nudeln hinzufügen, umrühren. Die Nudeln bei mittlerer Hitze kochen und dabei gelegentlich umrühren. Bestimmen Sie die Garzeit anhand der Anweisungen auf der Packung. Die Nudeln sollten innen noch etwas hart, also leicht ungekocht, sein. Geben Sie die fertigen Nudeln in ein Sieb oder Sieb, um das Wasser abtropfen zu lassen.

3. SCHRITT 3

   

   Parallel dazu die Sahnesoße zubereiten. Butter in einer Bratpfanne schmelzen.

4. SCHRITT 4

   

   Mehl in die Pfanne geben, umrühren. Bei mäßiger Hitze unter Rühren das Mehl 1-2 Minuten braten.

5. SCHRITT 5

   

   Gießen Sie Milch in einem dünnen Strahl in die Pfanne und reiben Sie dabei alle Mehlklumpen kräftig ein. Dies geht einfacher mit einer kleinen Menge Flüssigkeit. Rühren Sie die Mischung, bis sie vollständig homogen ist.

6. SCHRITT 6

   

   Sahne hinzufügen, umrühren. Unter ständigem Rühren die Sauce leicht eindicken lassen, ohne sie zum Kochen zu bringen.

7. SCHRITT 7

   

   Fügen Sie der Sauce Salz hinzu und berücksichtigen Sie dabei den Salzgehalt des Käses. Nach Belieben gemahlenen schwarzen Pfeffer oder andere Gewürze hinzufügen und umrühren.

8. SCHRITT 8

   

   Nudeln mit Sahnesauce vermischen und umrühren.

9. SCHRITT 9

   

   Den Hartkäse auf einer feinen Reibe reiben. Sie können auch andere Käsesorten verwenden, sofern diese lecker sind und gut schmelzen.

10. SCHRITT 10

    

    Käse zu den Nudeln geben und gut vermischen. Etwas Käse für den Belag aufbewahren.

11. SCHRITT 11

    

    Die vorbereiteten Nudeln in eine Auflaufform geben. Dies kann eine Keramik- oder Glasform sein.

12. SCHRITT 12

    

    Streuen Sie den restlichen Käse und die Semmelbrösel über die Makkaroni, damit beim Backen eine zarte, knusprige Käsekruste entsteht.

13. SCHRITT 13

    

    Die Nudeln für 15 Minuten in den auf 180 °C vorgeheizten Ofen geben. Bestimmen Sie die Garzeit anhand der Betriebseigenschaften des Ofens. Wenn der Käse oben gut geschmolzen ist und eine Kruste entstanden ist, können Sie die Pfanne aus dem Ofen nehmen.

14. SCHRITT 14

    

    Nudeln mit Sahne sofort nach dem Kochen servieren. Sie können sie mit frischem Gemüse und Kräutern ergänzen. Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

Natalia M

13.11.2023

5

Als Beilage habe ich Nudeln mit Sahne im Ofen gebacken. Dieses Gericht ist einfach zuzubereiten, aber lecker und sättigend! Zuerst habe ich die Nudeln selbst gekocht, meine hat etwa 10-12 Minuten gedauert. Die Zeit hängt von der Nudelsorte ab. Ich mag weiße Soße mit Sahne sehr. Klumpen rühren Sie am besten mit einem Holz- oder Silikonspatel um. Sollten sich immer noch Klumpen bilden, können Sie die Sauce durch ein Sieb reiben oder mit einem Mixer schlagen. Ich habe das Gericht 20 Minuten bei 180°C gebacken. Die Käse- und Weizencracker bildeten eine interessante, leicht knusprige Kruste. Pasta hat eine angenehme Konsistenz und einen delikaten Geschmack!

Pirko Rita

13.11.2023

5

Im Ofen gebackene Nudeln mit Sahne sind eine tolle Option zum Mittag- oder Abendessen für die ganze Familie. Der Nudelauflauf hat oben eine köstlich knusprige Kruste aus Käse und Crackern, im Inneren gibt es eine cremige Sauce und geschmolzenen Käse: Das Gericht ist rosig und zart zugleich. Das Gericht wurde mit frischem Gemüse serviert. Wir mochten)