Frittelle con semi di papavero

Name: Frittelle con semi di papavero
Total time: 45 min
Yield: 6
Ingredients: 500 ml Kefir; 180 g Farina di frumento; 30 g Zucchero; 100 g Cibo al papavero; 1 Uova; 0.5 cucchiaino Bicarbonato di sodio; 2 cucchiaio Olio vegetale

Puoi macinare i semi di papavero in un frullatore in modo che non si scricchino. Il papavero è una delle spezie più antiche, utilizzata dall'uomo fin dal Neolitico. Secondo le stime preliminari degli scavi storici, la sua patria è la regione del Mediterraneo. I suoi semi sono utilizzati da molto tempo in cucina e la pianta stessa può essere utilizzata per preparare diverse pozioni medicinali.

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Carolina Williams

Autore della ricetta

Calorie

324kcal

Proteine

11g

Grassi

17g

Carboidrati

30g

*Valore nutrizionale per porzione

Ingredienti

Porzioni: 6

500ml

180g

30g

100g

1

0.5cucchiaino

2cucchiaio

Preparazione passo dopo passo

Tempo di preparazione: 45 minuti

PASSO 1
Preparare gli ingredienti. Per preparare le frittelle ai semi di papavero avremo bisogno di: semi di papavero
PASSO 2
Versare acqua calda sui semi di papavero e lasciare agire per 15 minuti. Quindi scaricare l'acqua.
PASSO 3
Setacciare la farina. In una ciotola profonda, unisci kefir, uovo e soda. Mescolare accuratamente il composto con una frusta fino a che liscio.
PASSO 4
Aggiungi farina, zucchero e semi di papavero alla miscela di kefir. Mescolare nuovamente il tutto, sciogliendo eventuali grumi.
PASSO 5
Dovresti ottenere un impasto omogeneo, simile nella consistenza alla panna acida densa.
PASSO 6
Scaldare l'olio vegetale in una padella dal fondo spesso. Friggere le frittelle su entrambi i lati fino a doratura.