Pfannkuchen mit Mohn

Name: Pfannkuchen mit Mohn
Total time: 45 min
Yield: 6
Ingredients: 500 ml Kefir; 180 g Weizenmehl; 30 g Zucker; 100 g Mohnfutter; 1 Eier; 0.5 teelöffel Backpulver; 2 esslöffel Pflanzenöl

Sie können Mohn in einem Mixer mahlen, damit er nicht knirscht. Mohn ist eines der ältesten Gewürze und wird seit der Jungsteinzeit von Menschen verwendet. Nach vorläufigen Schätzungen historischer Ausgrabungen ist seine Heimat der Mittelmeerraum. Seine Samen werden seit langem zum Kochen verwendet und die Pflanze selbst kann zur Herstellung verschiedener Heiltränke verwendet werden.

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Caroline Williams

Rezept von

Kalorien

324kcal

Eiweiß

11Gramm

Fett

17Gramm

Kohlenhydrate

30Gramm

*Nährwerte pro Portion

Zutaten

Portionen: 6

500ml

180g

30g

100g

1

0.5teelöffel

2esslöffel

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 45 min

SCHRITT 1
Bereiten Sie die Zutaten vor. Um Mohnpfannkuchen zuzubereiten, benötigen wir: Mohn
SCHRITT 2
Den Mohn mit heißem Wasser übergießen und 15 Minuten ziehen lassen. Anschließend das Wasser abgießen.
SCHRITT 3
Das Mehl sieben. In einer tiefen Schüssel Kefir, Ei und Soda vermischen. Mischen Sie die Mischung gründlich mit einem Schneebesen, bis eine glatte Masse entsteht.
SCHRITT 4
Mehl, Zucker und Mohn zur Kefir-Mischung hinzufügen. Alles noch einmal vermischen, eventuelle Klümpchen auflösen.
SCHRITT 5
Sie sollten einen homogenen Teig erhalten, dessen Konsistenz einer dicken Sauerrahm ähnelt.
SCHRITT 6
Pflanzenöl in einer Bratpfanne mit dickem Boden erhitzen. Die Pfannkuchen von beiden Seiten goldbraun braten.

Pfannkuchen mit Mohn

Zutaten

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

SCHRITT 1

SCHRITT 2

SCHRITT 3

SCHRITT 4

SCHRITT 5

SCHRITT 6

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