Pancake con latte e acqua

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 45 minuti

1. PASSO 1

   

   Come preparare i pancake con latte e acqua? Prepara gli ingredienti necessari per questo. Il latte può essere utilizzato con qualsiasi contenuto di grassi. Di solito uso le uova C1. Setacciare preventivamente la farina attraverso un setaccio per saturarla con l'ossigeno.

2. PASSO 2

   

   Per preparare l'impasto per i pancake, è conveniente utilizzare una ciotola profonda in modo che gli schizzi non volino quando si mescolano gli ingredienti. Rompete le uova in una ciotola e aggiungete lo zucchero e il sale. Puoi modificare leggermente la quantità di zucchero in base ai tuoi gusti. Frullateli con una frusta.

3. PASSO 3

   

   Versare nella ciotola metà del latte e metà dell'acqua. Aggiungi olio vegetale. Mescolare.

4. PASSO 4

   

   Aggiungere tutta la farina setacciata e mescolare l'impasto fino a renderlo liscio in modo che non ci siano grumi di farina. Per fare questo, puoi usare un mixer.

5. PASSO 5

   

   Quindi incorporare l'acqua rimanente e il latte all'impasto. Potrebbe essere necessario un po' più o meno liquido. Regolare la quantità di liquido in base alla consistenza dell'impasto. Più spesso è l'impasto, più spesse saranno le frittelle. Abbiamo bisogno della pastella per ottenere frittelle morbide e sottili.

6. PASSO 6

   

   Prima del primo pancake, ungere la padella con olio vegetale. Versare l'impasto in uno strato sottile e cuocere i pancake.

7. PASSO 7

   

   I pancake finiti sono sottili, teneri con una piacevole tonalità dorata. Impilateli uno sopra l'altro e coprite con un coperchio in modo che non si secchino. Completa i pancake finiti con frutti di bosco, panna acida o latte condensato. Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

Moderatore Ksenia

25.12.2023

4.5

I pancake sono una delle colazioni preferite dei miei figli. Questa volta ho cucinato i pancakes con latte e acqua. Ho preparato l'impasto per otto porzioni contemporaneamente. Ho usato uova di categoria C1 e latte con il 3,5% di grassi. Partendo dal passaggio 5, ho aggiunto acqua e latte alternativamente, lavorando bene ogni volta l'impasto. Ho aggiunto tutto il latte, ma ho lasciato circa 100 ml di acqua. Mi è sembrato che l'impasto fosse già abbastanza liquido. Ho fritto le frittelle in una padella del diametro di 26 cm. Le frittelle si sono rivelate eccellenti: dorate, moderatamente dolci, tenere e sottili. Si sono girati perfettamente, non si sono strappati né si sono attaccati alla padella. Giulia, grazie mille per la ricetta!

Elena Pankina

25.12.2023

4.9

Le ricette di pancake sono tantissime, ognuno ha la sua e sono sempre buonissime, con o senza ripieno. Questa volta ho utilizzato la ricetta di Yulia M e ho preparato i pancake con latte e acqua. Durante la lavorazione ho rispettato le proporzioni e ho alternato latte e acqua. Usando un mestolo, ho versato l'impasto finito in una padella unta con olio vegetale e ho cotto le frittelle su entrambi i lati. Ungere le frittelle finite con il burro e piegarle a triangoli. Pancake incredibilmente teneri, appetitosi e molto gustosi fatti con latte e acqua! Grazie a Yulia M per la ricetta.

Ragazza intelligente

25.12.2023

4.5

Grazie per la ricetta dei Pancakes con latte e acqua, mi aiuta quando non so come dare da mangiare velocemente ai bambini! Cambiano solo i ripieni (dolce, carne, funghi, formaggio...) l'elenco potrebbe richiedere molto tempo. I pancake sono ottimi per la colazione.

Lenusa

25.12.2023

5

È venuto benissimo 👌🏼!!!!