Pfannkuchen mit Milch und Wasser

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Kochzeit: 45 min

1. SCHRITT 1

   

   Wie macht man Pfannkuchen mit Milch und Wasser? Bereiten Sie hierfür die notwendigen Zutaten vor. Milch kann in jedem Fettgehalt verwendet werden. Normalerweise verwende ich C1-Eier. Das Mehl vorher durch ein Sieb sieben, um es mit Sauerstoff zu sättigen.

2. SCHRITT 2

   

   Um den Pfannkuchenteig zuzubereiten, ist es praktisch, eine tiefe Schüssel zu verwenden, damit beim Mischen der Zutaten keine Spritzer fliegen. Schlagen Sie die Eier in eine Schüssel und fügen Sie Zucker und Salz hinzu. Sie können die Zuckermenge je nach Geschmack leicht variieren. Schütteln Sie sie mit einem Schneebesen.

3. SCHRITT 3

   

   Gießen Sie die Hälfte der Milch und die Hälfte des Wassers in die Schüssel. Pflanzenöl hinzufügen. Mischen.

4. SCHRITT 4

   

   Das gesamte gesiebte Mehl hinzufügen und den Teig glatt rühren, sodass keine Mehlklumpen darin entstehen. Dazu können Sie einen Mixer verwenden.

5. SCHRITT 5

   

   Anschließend das restliche Wasser und die Milch unter den Teig rühren. Möglicherweise benötigen Sie etwas mehr oder weniger Flüssigkeit. Passen Sie die Flüssigkeitsmenge an die Konsistenz des Teigs an. Je dicker der Teig, desto dicker die Pfannkuchen. Wir brauchen Teig, um weiche, dünne Pfannkuchen zu bekommen.

6. SCHRITT 6

   

   Fetten Sie die Pfanne vor dem ersten Pfannkuchen mit Pflanzenöl ein. Den Teig dünn ausgießen und Pfannkuchen backen.

7. SCHRITT 7

   

   Die fertigen Pfannkuchen sind dünn, zart und haben einen angenehmen Goldton. Stapeln Sie sie übereinander und decken Sie sie mit einem Deckel ab, damit sie nicht austrocknen. Vervollständigen Sie die fertigen Pfannkuchen mit Beeren, Sauerrahm oder Kondensmilch. Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

Moderatorin Ksenia

25.12.2023

4.5

Pfannkuchen gehören zu den Lieblingsfrühstücken meiner Kinder. Dieses Mal habe ich Pfannkuchen mit Milch und Wasser gekocht. Ich habe den Teig für acht Portionen auf einmal gemacht. Ich habe Eier der Kategorie C1 und Milch mit 3,5 Prozent Fett verwendet. Ab Schritt 5 habe ich abwechselnd Wasser und Milch hinzugefügt und den Teig jedes Mal gut geknetet. Ich habe die gesamte Milch hinzugefügt, aber noch etwa 100 ml Wasser übrig. Es schien mir, dass der Teig schon ziemlich flüssig war. Ich habe die Pfannkuchen in einer Bratpfanne mit einem Durchmesser von 26 cm gebraten. Die Pfannkuchen sind hervorragend geworden: goldbraun, mäßig süß, zart und dünn. Sie ließen sich perfekt wenden, rissen nicht und klebten nicht an der Pfanne. Julia, vielen Dank für das Rezept!

Elena Pankina

25.12.2023

4.9

Es gibt viele Pfannkuchenrezepte, jeder hat sein eigenes und es ist immer lecker, mit oder ohne Füllung. Dieses Mal habe ich das Rezept von Yulia M verwendet und Pfannkuchen mit Milch und Wasser zubereitet. Beim Kneten des Teigs habe ich auf die Proportionen geachtet und Milch und Wasser abgewechselt. Den fertigen Teig habe ich mit einer Schöpfkelle in eine mit Pflanzenöl gefettete Bratpfanne gegossen und von beiden Seiten Pfannkuchen gebacken. Die fertigen Pfannkuchen mit Butter einfetten und zu Dreiecken falten. Unglaublich zarte, appetitliche und sehr leckere Pfannkuchen aus Milch und Wasser! Danke an Yulia M für das Rezept.

Kluges Mädchen

25.12.2023

4.5

Vielen Dank für das Rezept für Pfannkuchen mit Milch und Wasser, es hilft mir, wenn ich nicht weiß, wie ich die Kinder schnell ernähren soll! Lediglich die Füllungen ändern sich (süß, Fleisch, Pilze, Käse...) die Liste könnte lange dauern. Pfannkuchen eignen sich hervorragend zum Frühstück.

Lenusa

25.12.2023

5

Es ist großartig geworden 👌🏼!!!!