Torta alla banana senza cottura a base di biscotti

Preparazione passo dopo passo

Tempo di preparazione: 30 minuti

1. PASSO 1

   

   Per preparare una deliziosa torta alla banana senza cottura con i biscotti, prepara tutti gli ingredienti necessari.

2. PASSO 2

   

   Ammollare venticinque grammi di gelatina in un contenitore con duecento grammi di latte e, dopo aver mescolato bene, mettere da parte per farla gonfiare. Maciniamo trecento grammi di biscotti con un frullatore a cui aggiungiamo cento grammi di burro morbido e mescoliamo bene per ottenere un impasto di pasta frolla per la futura torta.

3. PASSO 3

   

   Posizioniamo la mollica sul fondo dello stampo e la stendiamo in modo compatto, avendo precedentemente coperto i lati con pellicola per non rovinare la torta, quindi mettiamola in frigorifero per trenta minuti, lasciando una piccola parte della mollica per dopo utilizzo.

4. PASSO 4

   

   Prepariamo una bella base al caramello e versiamo in un pentolino duecento grammi di zucchero, versiamo cinquanta millilitri d'acqua, poi mettiamo sul fuoco e mescoliamo lo sciroppo di zucchero con una frusta. Scaldare in un recipiente sul fuoco duecentocinquanta grammi di panna al 33%, senza però portarla a ebollizione.

5. PASSO 5

   

   Abbassare la fiamma sul fornello e versare con cura a filo sottile duecentocinquanta grammi di panna calda nella base di caramello preparata, quindi mescolare con una frusta finché lo zucchero non sarà completamente sciolto e il ripieno di caramello sarà pronto.

6. PASSO 6

   

   Mettete la gelatina ben gonfia in una tazza, ponetela sul fuoco e fatela sciogliere completamente, ma non portatela a bollore.

7. PASSO 7

   

   Mettere cinquecento grammi di ricotta fresca in una ciotola capiente, aggiungere un cucchiaino di zucchero vanigliato, due cucchiai di latte e macinare con un frullatore fino a ottenere un composto omogeneo, quindi versare il caramello nella massa della cagliata e mescolare nuovamente bene tutti gli ingredienti.

8. PASSO 8

   

   Aggiungere due cucchiai di massa di cagliata nella tazza con la gelatina raffreddata e mescolare bene fino a ottenere un composto omogeneo, quindi versare la gelatina nella ciotola con la massa di cagliata e mescolare bene.

9. PASSO 9

   

   Togliamo lo stampo con la base dal frigorifero e vi versiamo metà della massa di cagliata-gelatina, distribuendola bene, quindi cospargiamo con le briciole rimaste.

10. PASSO 10

    

    Mettiamo la banana tagliata ad anelli sopra le briciole e versiamo la restante massa di cagliata-gelatina, che livelliamo accuratamente con un cucchiaio e mettiamo in frigorifero per un'ora.

11. PASSO 11

    

    Per preparare la glassa al cioccolato, mettete in un pentolino un cucchiaio di burro e un cucchiaio di zucchero.

12. PASSO 12

    

    Aggiungi un cucchiaio di cacao in polvere nella casseruola.

13. PASSO 13

    

    Aggiungiamo anche un cucchiaio di latte nel pentolino e lo sciogliamo sul fuoco a una temperatura inferiore alla media.

14. PASSO 14

    

    Metti la glassa preparata in una busta da forno e decora la torta con bellissimi motivi al cioccolato con sbavature.

15. PASSO 15

    

    Decorare la parte superiore della torta con pezzetti di cioccolato e noci a piacere e a piacere. Buona preparazione della torta e buon appetito!