Soufflé di carne macinata al forno

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 2 ore 10 minuti

1. PASSO 1

   

   Come preparare il soufflé di carne con carne macinata cruda al forno? Per iniziare, prepara gli ingredienti necessari secondo l'elenco. Scegli la carne macinata secondo i tuoi gusti. Può essere carne macinata di un certo tipo di carne, ad esempio solo maiale o manzo, oppure mista. Potete sostituire i broccoli con piselli freschi o surgelati.

2. PASSO 2

   

   Versare il latte nella carne macinata e mescolare accuratamente fino a che liscio. Lasciare agire per 1 ora. Grazie al latte, la carne macinata sarà satura di umidità e diventerà morbida e succosa. Ho usato carne macinata già pronta acquistata in negozio per risparmiare tempo in cucina. Ma se vuoi, puoi preparare tu stesso la carne macinata, passando la carne attraverso un tritacarne o macinandola in un frullatore.

3. PASSO 3

   

   Lavate accuratamente i broccoli, divideteli in cimette e tagliateli a pezzetti medi. Potete utilizzare i broccoli freschi o surgelati. Ho del cavolo fresco. Scongelare prima il cavolo congelato e asciugarlo.

4. PASSO 4

   

   Sbucciare il peperone dai semi e tagliarlo a cubetti.

5. PASSO 5

   

   Sbucciare la cipolla e tagliarla a cubetti.

6. PASSO 6

   

   Scaldare l'olio vegetale in una padella a fuoco medio. Aggiungere la cipolla e friggere, mescolando, fino a doratura.

7. PASSO 7

   

   Aggiungi cipolla, peperone, broccoli, farina, uova e spezie alla carne macinata. Impastare delicatamente la carne macinata fino a renderla liscia. Per garantire che i broccoli non si sbriciolino durante l'impasto e mantengano la loro forma, è meglio impastare prima bene la carne macinata, quindi aggiungere i broccoli e mescolare delicatamente.

8. PASSO 8

   

   Per il ripieno avrete bisogno di 4-5 uova. Prendi le uova di categoria 1 con un tuorlo brillante. Quindi il piatto sembrerà più impressionante.

9. PASSO 9

   

   Lessare le uova sode, raffreddarle e sbucciarle. È importante far bollire correttamente le uova in modo che una volta sbucciate risultino lisce e uniformi. Le uova dovrebbero essere a temperatura ambiente prima dell'ebollizione, quindi toglietele dal frigorifero 30 minuti prima della cottura. Versare l'acqua calda del rubinetto in un mestolo e immergervi le uova. Mettere a fuoco medio e portare a ebollizione. Quindi cuocere a fuoco basso per 9-10 minuti. Immergere le uova finite in acqua fredda e lasciarle raffreddare completamente.

10. PASSO 10

    

    Disporre la carne macinata su un foglio di carta stagnola piegato a metà e formare un rettangolo uniforme. Metti le uova sode sopra la carne macinata in una fila.

11. PASSO 11

    

    Arrotolare la carne macinata in un rotolo uniforme in modo che le uova sode siano all'interno. Arriccia i bordi della pellicola come caramelle. Dovresti ottenere un cilindro uniforme. Puoi semplificare il processo di modellatura: metti metà della carne macinata in una pirofila oblunga e stretta, distribuisci sopra le uova e coprile con la restante carne macinata.

12. PASSO 12

    

    Disporre il rotolo di carne macinata cruda su una teglia e metterlo in forno preriscaldato a 200°C per 40-45 minuti. Il tempo esatto di cottura dipende dalla tua tecnica. Se lo si desidera, è possibile srotolare la pellicola all'estremità in modo che la parte superiore del rotolo si dori.

13. PASSO 13

    

    Trasferire il soufflé di carne finito con l'uovo in un piatto, tagliarlo a pezzi e servire. Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

Mamma•Tima

27.09.2023

4.6

Puoi anche preparare il soufflé di carne macinata al forno con un tipo di carne. Ecco un video di manzo. Può essere sostituito con carne di maiale o pollo. Delizioso!