Pesce tritato con verdure come polpette

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 1 ore

1. PASSO 1

   

   Pesce bianco (ho nilus), carote, broccoli, cipolle

2. PASSO 2

   

   Dividete il cavolo cappuccio in rametti e sciacquatelo abbondantemente sotto acqua corrente. Lessate poi i broccoli in acqua bollente per circa cinque minuti finché non diventeranno più morbidi.

3. PASSO 3

   

   Macinare i broccoli, il filetto di pesce, le carote e le cipolle preparati in un robot da cucina (frullatore) o passare attraverso un tritacarne.

4. PASSO 4

   

   Ho preparato una salsa per le cotolette. Cipolla a dadini e aglio a fettine

5. PASSO 5

   

   Ho fritto il tutto in olio vegetale, poi ho aggiunto un cucchiaio di paprika dolce rossa

6. PASSO 6

   

   Alla fine aggiungete l'acqua e fate cuocere la salsa per un paio di minuti.

7. PASSO 7

   

   Formiamo delle cotolette dal composto finito, le arrotoliamo ciascuna nella farina e le friggiamo in una padella calda su entrambi i lati fino a renderle croccanti. Potete anche formare delle cotolette e cuocerle al vapore o al forno. Con questo metodo di preparazione il contenuto calorico del piatto finito sarà notevolmente ridotto.

8. PASSO 8

   

   Ho aggiunto al sugo un paio di cimette di broccoli.

9. PASSO 9

   

   Mi piace. Questo è per i miei gusti. L'unica cosa che aggiungerei alle cotolette è un uovo. Ma a me hanno retto bene anche senza uova. Grazie per la ricetta

Commenti sulla ricetta

Galla

16.09.2023

4.9

Grazie! Aggiungo la ricetta al mio libro! proviamo!