Gehackter Fisch mit Gemüse wie Fleischbällchen

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Kochzeit: 1 std

1. SCHRITT 1

   

   Weißer Fisch (ich habe Nilus), Karotten, Brokkoli, Zwiebeln

2. SCHRITT 2

   

   Den Kohl in Zweige teilen und unter fließendem Wasser gründlich abspülen. Anschließend den Brokkoli in kochendem Wasser etwa fünf Minuten kochen, bis er weicher wird.

3. SCHRITT 3

   

   Den vorbereiteten Brokkoli, das Fischfilet, die Karotten und die Zwiebeln in einer Küchenmaschine (Mixer) zerkleinern oder durch einen Fleischwolf geben.

4. SCHRITT 4

   

   Ich habe eine Soße für die Schnitzel gemacht. Gewürfelte Zwiebel und geschnittener Knoblauch

5. SCHRITT 5

   

   Ich habe alles in Pflanzenöl gebraten und dann einen Esslöffel roten süßen Paprika hinzugefügt

6. SCHRITT 6

   

   Ganz zum Schluss Wasser hinzufügen und die Soße ein paar Minuten köcheln lassen.

7. SCHRITT 7

   

   Aus der fertigen Masse formen wir Schnitzel, wälzen sie jeweils in Mehl und braten sie in einer heißen Pfanne von beiden Seiten knusprig. Sie können auch Koteletts formen und diese gedünstet oder im Ofen garen. Durch diese Zubereitungsart wird der Kaloriengehalt des fertigen Gerichts deutlich reduziert.

8. SCHRITT 8

   

   Ich habe der Soße noch ein paar Brokkoliröschen hinzugefügt.

9. SCHRITT 9

   

   Ich mag das. Das ist nach meinem Geschmack. Das Einzige, was ich zu den Koteletts hinzufügen würde, ist ein Ei. Aber auch ohne Eier haben sie sich bei mir gut gehalten. Danke für das Rezept.

Kommentare zum Rezept

Galla

16.09.2023

4.9

Danke! Ich füge das Rezept meinem Buch hinzu! Lass es uns versuchen!