Polpettone con verdure

Name: Polpettone con verdure
Total time: 1 h 50 min
Yield: 8
Ingredients: 600 g Manzo di maiale macinato; 300 g Patata; 2 Carota; 2 Cipolle a bulbo; 1 cucchiaio Olio vegetale; 25 g Burro; 70 g Formaggio a pasta dura; assaggiare Aneto; assaggiare Aglio; assaggiare Sale; assaggiare Spezie secche

Carne e contorno allo stesso tempo. Molto comodo e gustoso! Il polpettone con verdure è un piatto molto conveniente che abbina sia la carne che un contorno. La ricetta richiede una preparazione preliminare del ripieno, ma il processo di preparazione è abbastanza semplice. Cotto al cartoccio, il rotolo risulta succoso, con un sapore piccante di spezie. E' perfetto come secondo piatto. Servire il polpettone caldo con un'insalata di verdure fresche ed erbe aromatiche.

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Eliana Anderson

Autore della ricetta

Calorie

304Kcal

Proteina

15gram

Grassa

22gram

Carboidrati

13gram

*Valore nutrizionale di 1 porzione

Ingredienti

Porzioni: 8

Manzo di maiale macinato

600g

300g

2

2

1cucchiaio

25g

Formaggio a pasta dura

70g

assaggiare

assaggiare

assaggiare

assaggiare

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 1 ore 50 minuti

PASSO 1
Ingredienti.
PASSO 2
Sbucciare le carote e le cipolle, grattugiare tre carote su una grattugia grossa, tritare finemente la cipolla.
PASSO 3
Lessare le patate in acqua salata, ridurle in purea con l'aggiunta di burro.
PASSO 4
Soffriggere le verdure in olio vegetale, aggiungere le spezie a piacere qualche minuto prima che siano pronte e mescolare. Raffreddare leggermente le verdure per il ripieno.
PASSO 5
Salare la carne macinata e aggiungere l'aglio tritato se lo si desidera. Distribuire la carne macinata in uno strato (1,5-2 cm) su un foglio di carta stagnola a forma di rettangolo. Distribuire sopra uno strato di purè di patate.
PASSO 6
Quindi disporre uniformemente le verdure saltate.
PASSO 7
Usando la pellicola, arrotolare con cura il rotolo.
PASSO 8
Avvolgiamo il rotolo a forma di “caramella” e lo adagiamo su una teglia dove verrà cotto. Mettere in una stanza preriscaldata a 200 gradi. forno per circa 40 minuti.
PASSO 9
Grattugiare il formaggio su una grattugia fine e mescolare con aneto tritato finemente.
PASSO 10
Quando sarà il momento, togliere il rotolo, srotolarlo e cospargere sopra il formaggio preparato. Cuociamo il rotolo per altri 10 minuti, senza coprirlo con la pellicola, in modo che la parte superiore sia dorata.
PASSO 11
Tagliate il polpettone in porzioni e servitelo caldo. Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

DEGLI OCCHI AZZURRI

27.12.2023

4.9

Yulička! Mi congratulo sinceramente con te per la tua vittoria! La ricetta è interessante e facile da seguire, tanto più attraente perché diversifica la presentazione dei prodotti comuni. Grazie per la ricetta, l'esplorazione creativa, il SUCCESSO e la vittoria!

DEGLI OCCHI AZZURRI

27.12.2023

5

Giulia, è già pronto ed è molto gustoso! Reportage fotografico..

DEGLI OCCHI AZZURRI

27.12.2023

4.7

Grazie Yul! È fantastico che tu sia di nuovo sul sito, non scomparire per molto!

DEGLI OCCHI AZZURRI

27.12.2023

5

Yulechka, la cosa più importante per te è la SALUTE! Il resto è che tutto si risolva in sicurezza, io e te aspetteremo. Forse hai bisogno di aiuto? Scrivi in PM.

Ospite

27.12.2023

4.6

Mmmmmmm!!!! Cosa... Buonissimo!!! Ottima ricetta!!!