Polpette ai funghi

Preparazione passo dopo passo

Tempo di preparazione: 1 ore

1. PASSO 1

   

   Prepara tutti gli ingredienti necessari per la ricetta e sentiti libero di iniziare a cucinare.

2. PASSO 2

   

   Macina il coriandolo.

3. PASSO 3

   

   Grattugiare le carote rosse su una grattugia grossa.

4. PASSO 4

   

   Lavare e sbucciare eventuali funghi. Tagliare a pezzetti.

5. PASSO 5

   

   Tagliare la cipolla a cubetti.

6. PASSO 6

   

   Lessare il riso in anticipo in una piccola quantità d'acqua fino a renderlo soffice.

7. PASSO 7

   

   Versare l'olio vegetale in una padella, scaldarlo e aggiungere le cipolle e le carote tritate. Friggere a fuoco medio per circa 5 - 7 minuti. Quindi aggiungere funghi, spezie e sale a piacere. Friggere fino al termine.

8. PASSO 8

   

   Quando tutti i componenti del piatto sono pronti, metteteli in una tazza profonda, mescolate tutto accuratamente in una massa omogenea e assaggiate nuovamente di sale.

9. PASSO 9

   

   Dalla base risultante, formare delle palline a forma di polpette della stessa dimensione.

10. PASSO 10

    

    Friggere le polpette preparate in una piccola quantità di olio vegetale a fuoco basso, girandole uniformemente. In modo che siano leggermente fritti su tutti i lati.

11. PASSO 11

    

    Prendete un piatto piatto e largo e usate foglie di lattuga e verdure fresche per decorare. Disporre sopra le polpette preparate.