Carne in salsa con paprika e peperone in una pentola a cottura lenta

Name: Carne in salsa con paprika e peperone in una pentola a cottura lenta
Total time: 1 h 45 min
Yield: 2
Ingredients: 250 g Maiale; 1 Cipolla; 1 Carota; 70 g Peperone; 100 ml Panna acida; 2 cucchiaio Concentrato di pomodoro; 1 cucchiaio Farina di frumento; assaggiare Paprica; assaggiare Sale; assaggiare Spezie secche; 1.5 cucchiaio Olio vegetale

Un piatto di carne tenero e che si scioglie in bocca è una vera delizia. E non sono solo parole. Una pentola a cottura lenta funzionante nella modalità corretta renderà il maiale secco come questo: tenero e succoso. Ungheresi, e sono considerati gli autori di Carne in salsa con paprika e peperoni come primo piatto. Potete servirlo anche come primo piatto se inizialmente avete preparato molto sugo. Ma nel mondo moderno è consuetudine cucinare tale carne come secondo piatto, servendola con vari contorni: verdure, pasta, cereali, ecc. Lo serviamo con qualsiasi pasto, sia nei giorni feriali che nei giorni festivi.

35

12863

Chloe Moore

Autore della ricetta

Carne in salsa con paprika e peperone in una pentola a cottura lenta

Calorie

622kcal

Proteine

24g

Grassi

51g

Carboidrati

20g

*Valore nutrizionale per porzione

Ingredienti

Porzioni: 2

250g

1

1

70g

100ml

Concentrato di pomodoro

2cucchiaio

1cucchiaio

assaggiare

assaggiare

assaggiare

1.5cucchiaio

Preparazione passo dopo passo

Tempo di preparazione: 1 ore 45 minuti

PASSO 1
Nella versione classica viene utilizzata la carne di manzo. Ma, come dimostra l'esperienza, puoi usare anche la carne di maiale. Quindi si comporterà perfettamente in questo processo, ovvero con un metodo di preparazione delicato. Soprattutto se lo metti in ammollo per un breve periodo. Tagliate il pezzo di carne in piatti, poi a listarelle ed infine a fettine.
PASSO 2
Per rendere il sugo più denso, cospargere la carne con la farina. Assicurati che non ce ne sia troppo.
PASSO 3
Ora puoi versare l'olio nella ciotola del multicooker e inviare questi pezzi qui. La nostra modalità al momento è “friggere”.
PASSO 4
Mentre la carne frigge (lasciatela friggere per circa 10 minuti) e la mescoliamo regolarmente, evitando che si bruci, prepareremo un componente aggiuntivo del piatto: le cipolle. Non porri, non lattuga, ma quelli normali, che tu ed io possiamo sempre trovare nella nostra cucina. Sbucciate la cipolla (io ne ho presa una piccola) e tritatela a caso.
PASSO 5
Sbucciare e lavare le carote. Migliorerà anche il gusto del piatto finito.
PASSO 6
Non è necessario aggiungere peperone, ma trasformerà il gusto della carne. Toglieremo quindi semi e gambi al peperone e lo taglieremo a fettine.
PASSO 7
Dato che abbiamo fatto tutto questo velocemente, aggiungeremo alla carne cipolle, carote e peperoni. Mescolate bene e continuate a friggere il tutto per 5-7 minuti.
PASSO 8
Quindi riempire il contenuto della ciotola con una miscela di panna acida e acqua (è necessario prendere abbastanza acqua in modo che la miscela finita copra bene il contenuto della ciotola), paprika e una varietà di spezie. Attivare la modalità “spezzatino” e cuocere a fuoco lento (aggiungendo alla fine, 5 minuti prima di spegnere, concentrato di pomodoro e sale) per circa 50 minuti. Dopo circa mezz'ora guarda dentro: se non c'è abbastanza liquido, aggiungi un po 'd'acqua bollente.