Fleisch in Sauce mit Paprika und Paprika in einem Slow Cooker

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 1 std 45 min

1. SCHRITT 1

   

   In der klassischen Variante wird Rindfleisch verwendet. Aber erfahrungsgemäß kann man auch Schweinefleisch verwenden. Es wird sich dabei also perfekt verhalten, nämlich eine schonende Zubereitungsart. Vor allem, wenn man es kurz einweicht. Schneiden Sie das Fleischstück in Teller, dann in Streifen und schließlich in kleine Scheiben.

2. SCHRITT 2

   

   Um die Soße dicker zu machen, bestäuben Sie das Fleisch mit Mehl. Stellen Sie sicher, dass nicht zu viel davon vorhanden ist.

3. SCHRITT 3

   

   Jetzt können Sie Öl in die Multicooker-Schüssel gießen und diese Stücke hierher schicken. Unser Modus im Moment ist „Braten“.

4. SCHRITT 4

   

   Während das Fleisch brät (ca. 10 Minuten braten lassen) und wir es regelmäßig umrühren, damit es nicht anbrennt, bereiten wir eine zusätzliche Komponente des Gerichts zu – Zwiebeln. Kein Lauch, kein Salat, sondern gewöhnlicher, den Sie und ich immer in unserer Küche finden. Die Zwiebel schälen (ich habe eine kleine genommen) und nach dem Zufallsprinzip hacken.

5. SCHRITT 5

   

   Die Karotten schälen und waschen. Es verbessert auch den Geschmack des fertigen Gerichts.

6. SCHRITT 6

   

   Sie müssen keine Paprika hinzufügen, aber sie verändert den Geschmack des Fleisches. Deshalb werden wir die Paprika von Kernen und Stielen befreien und sie in kleine Scheiben schneiden.

7. SCHRITT 7

   

   Da wir das alles schnell erledigt haben, geben wir noch Zwiebeln, Karotten und Paprika zum Fleisch hinzu. Gut vermischen und alles 5-7 Minuten weiterbraten.

8. SCHRITT 8

   

   Füllen Sie dann den Inhalt der Schüssel mit einer Mischung aus Sauerrahm und Wasser (Sie müssen so viel Wasser nehmen, dass die fertige Mischung den Inhalt der Schüssel gut bedeckt), Paprika und verschiedenen Gewürzen. Schalten Sie den „Eintopf“-Modus ein und lassen Sie es etwa 50 Minuten lang köcheln (fügen Sie ganz zum Schluss, 5 Minuten vor dem Ausschalten, Tomatenmark und Salz hinzu). Schauen Sie nach etwa einer halben Stunde hinein – falls nicht genug Flüssigkeit vorhanden ist, etwas kochendes Wasser hinzufügen.