Purè di patate con uova e latte

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 1 ore

1. PASSO 1

   

   Come preparare il purè di patate con uova e latte? Prepara il tuo cibo. Sciacquare bene le patate sotto acqua corrente per eliminare lo sporco. Puoi prendere un uovo di qualsiasi dimensione e latte con qualsiasi contenuto di grassi. Scegli olio naturale di alta qualità, senza grassi vegetali.

2. PASSO 2

   

   Mettete le patate sbucciate in una casseruola nella quale preparerete la purea. Se i tuberi sono grandi, tagliali in 2-3 parti. Riempi le patate con acqua fredda e pulita in modo che ne siano completamente ricoperte. Mettete la padella sul fuoco, aggiustate di sale e portate a ebollizione. Ridurre il fuoco e cuocere le patate per 20-25 minuti finché sono tenere. Il tempo esatto dipenderà dal tipo di patata e dalla dimensione dei pezzi.

3. PASSO 3

   

   Scaldare il latte finché è caldo. Questo può essere fatto in qualsiasi modo conveniente: sul fornello in un mestolo o nel microonde. Non saltare questo passaggio: l'aggiunta di latte freddo farà sì che la purea diventi di un colore grigio poco attraente.

4. PASSO 4

   

   Puoi verificare la prontezza delle patate forandole con un coltello: dovrebbero entrare facilmente nel tubero. Quando le patate bollite saranno morbide, scolatele dall'acqua calda e aggiungete un po' di burro. Sulle patate calde, il burro inizierà immediatamente a sciogliersi.

5. PASSO 5

   

   Schiacciare le patate e il burro utilizzando uno schiacciapatate. Quindi versa un po 'di latte e ricorda di nuovo.

6. PASSO 6

   

   Dalle patate è già uscito il primo calore, quindi potete aggiungere un uovo. Assicurati di lavare le uova prima di usarle, poiché anche i gusci apparentemente puliti possono ospitare batteri dannosi. È meglio usare detersivi per alimenti e una spazzola. Schiacciate anche l'uovo aggiunto insieme alle patate.

7. PASSO 7

   

   Aggiungere il latte rimanente alle purè di patate e schiacciare. Il purè di patate assorbirà il latte. Regola la consistenza della purea finita aggiungendo latte. Per una consistenza più soffice e uniforme potete utilizzare un mixer e sbattere con esso la purea. Ma non mi piace questo metodo. Secondo me la purea montata diventa troppo appiccicosa e appiccicosa.

8. PASSO 8

   

   Se ti piace il purè di patate con una consistenza più liquida, aggiungi un po 'più di latte. Il purè di patate è pronto. Servitelo come contorno per eventuali piatti di carne o pesce. Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

Cubo di Rubik

15.09.2023

4.7

Aggiungere un uovo è per me una rivelazione! Aggiungo solo burro e latte.

Olga

15.09.2023

4.9

Al purè di patate con uovo e latte ho aggiunto anche pepe macinato nero e rosso, ma ho usato ancora latte freddo, l'ho versato nelle patate, ho aspettato un po 'che si scaldasse e ho mescolato. La purea non è diventata grigia, ma è rimasta altrettanto bella. Una ricetta per un contorno semplice, gustoso e tenero.

Natalia M

15.09.2023

4.8

Ho preparato il purè di patate con uova e latte. Avevo 700 g di patate, quindi ho ricalcolato la quantità degli altri prodotti sul calcolatore del sito. Ho tagliato le patate sbucciate a pezzetti in modo che cuociano più velocemente. Quando le patate sono state bollite, ho versato il brodo in una tazza per ogni evenienza per diluire il purè di patate. Ma avevo abbastanza latte! Per questa quantità di patate ho preso un uovo di quaglia, che ho lavato bene con sapone. L'ho aggiunto dopo latte e burro. Ho battuto tutto con uno schiacciapatate. La purea si è rivelata morbida, ariosa e molto gustosa! Mia madre preparava sempre il purè di patate con le uova. Solo lei l'ha battuto con un mixer fino a che liscio.