Mannik con latte senza farina
La manna risulta sciolta, friabile e molto gustosa! Se ami le torte alla manna, queste sono imperdibili.
Di tutte le ricette di manna che ho preparato (con kefir, panna acida, acqua), questa è forse quella di maggior successo. Risulta piuttosto umido e allo stesso tempo friabile e leggero. Con un leggero aroma di vaniglia. La combinazione perfetta. L'importante è conservare la semola nel latte più a lungo prima della cottura in modo che si gonfi bene. Se ne conservi di meno, la manna non sarà così soffice e ariosa.
Preparazione passo dopo passo
Tempo di cottura: 1 ore
PASSO 1
Preparare gli ingredienti. Per la manna con latte senza farina avremo bisogno di: semola, latte, zucchero, uova, burro, lievito e vanillina (si può sostituire con zucchero vanigliato o essenza di vaniglia).
PASSO 2
Unire la semola con lo zucchero e mescolare.
PASSO 3
Scaldare leggermente il latte.
PASSO 4
Versate il latte tiepido sul semolino con lo zucchero, mescolate e lasciate gonfiare per almeno 50 minuti.
PASSO 5
Rompi le uova nella massa gonfia di semola. Mescolare tutto con una frusta fino a che liscio.
PASSO 6
Sciogliere il burro e unirlo al resto del composto.
PASSO 7
Aggiungete il lievito e la vaniglia e mescolate ancora.
PASSO 8
Metti l'impasto in una teglia unta. Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per circa 35 minuti.
Commenti sulla ricetta
06.10.2023
Io l'ho preparato per 10 porzioni e ho utilizzato una pirofila dal diametro di 18 cm. Ho sostituito il lievito con il bicarbonato, ne ho messo la metà e l'ho spento con l'aceto. La manna è lievitata bene, l'impasto è tenero) grazie per la ricetta! Sono felice che non ci sia farina nella composizione 👍🏻🌸
06.10.2023
Mannik sembra a posto, ma sembra che non ci sia abbastanza zucchero. Il mio forno non impiega 35 minuti, l'ho impostato a 45
06.10.2023
Ieri ho preparato la manna secondo la tua ricetta, ho aggiunto del ribes congelato, è venuta MOLTO GUSTOSA!!! Grazie per la ricetta, la rifarò
06.10.2023
Maria, grazie per la ricetta, è venuta OTTIMA! Ho appena deciso di aggiungere l'uvetta all'impasto, ma per qualche motivo sono affondate sul fondo. Per favore dimmi cosa si può fare per evitare che ciò accada?
06.10.2023
Grazie mille per la ricetta! Ho sfornato Mannik per la prima volta e tutto si è rivelato davvero gustoso e bello!!! È un bene che ho preparato una doppia porzione in una volta. È andato giù con un EVVIVA”!!!
06.10.2023
Grazie per la ricetta! I bambini sono felicissimi! Aggiunta marmellata di mirtilli e lamponi))))
06.10.2023
Maria, oggi ho preparato nuovamente la manna secondo la tua ricetta. Come sempre, si è rivelato MOLTO gustoso. Questa volta ho aggiunto l'uvetta e le albicocche secche tritate finemente. Il mannik si è rivelato friabile, con una deliziosa crosta croccante, perché penso che sia stato lasciato un po' nel forno))) Questa volta pubblico un reportage fotografico. Grazie per la ricetta!!!
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