Torta rigogliosa al kefir al forno

Dai prodotti ordinari, facili e veloci, molto gustosi! Una rigogliosa torta di kefir al forno è un'altra ricetta per deliziosi pasticcini con le mele, la cui preparazione non richiederà molto tempo. Aggiungendo il kefir, l'impasto diventa molto arioso e lo streusel sopra viene cotto in una crosta croccante.
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Abigail LopezAbigail Lopez
Autore della ricetta
Torta rigogliosa al kefir al forno
Calorie
424Kcal
Proteina
7gram
Grassa
16gram
Carboidrati
57gram
*Valore nutrizionale di 1 porzione

Ingredienti

PorzioniPorzioni: 8

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cotturaTempo di cottura: 1 ore
  1. PASSO 1

    PASSO 1

    Come preparare una rigogliosa torta di kefir al forno? Prepara il tuo cibo. Affinché la torta lieviti bene e risulti soffice, gli ingredienti devono essere a temperatura ambiente. Pertanto, rimuovere in anticipo il kefir e le uova dal frigorifero. Ma anche se non hai avuto il tempo di farlo, non importa: immergi le uova in acqua tiepida e scalda il kefir a fuoco basso.

  2. PASSO 2

    PASSO 2

    Prendete una ciotola e sbatteteci dentro le uova. Assicurati di lavare le uova prima di usarle, poiché anche i gusci apparentemente puliti possono ospitare batteri dannosi. È meglio usare detersivi per alimenti e una spazzola. Iniziare a sbattere le uova a bassa velocità del mixer, quindi aumentare la velocità e aggiungere lo zucchero in porzioni. Sbattere le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto soffice e leggero.

  3. PASSO 3

    PASSO 3

    Versare il kefir e l'olio vegetale inodore nella miscela. Mescola tutto con un mixer.

  4. PASSO 4

    PASSO 4

    Setacciare la farina in una ciotola separata. Aggiungi il lievito, il sale e la vanillina. Mescolare gli ingredienti secchi.

  5. PASSO 5

    PASSO 5

    Versare il composto secco nel composto di uova. Ancora una volta, mescola gli ingredienti con un mixer a bassa velocità fino a ottenere un composto omogeneo. L'impasto è pronto.

  6. PASSO 6

    PASSO 6

    Per il ripieno, lavate e asciugate le mele. Tagliateli in quarti e ritagliate il centro con i semi. Tagliate poi i quarti di mela a fettine sottili.

  7. PASSO 7

    PASSO 7

    Prendi una teglia adatta. Ne ho preso uno quadrato in vetro, misura 20*20 cm. Per facilitare la rimozione della torta dalla teglia, rivestire il fondo e i lati con carta da forno. Se cuocete senza carta, ungete la teglia con olio. Versare l'impasto e lisciare la parte superiore.

  8. PASSO 8

    PASSO 8

    Disporre le fette di mela sopra la torta, immergendole verticalmente nella pastella. Ho tre righe. In linea di principio, la torta può già essere cotta in questa forma, ma sarà ancora più gustosa se la cospargerai sopra con streusel - briciole di pasta frolla.

  9. PASSO 9

    PASSO 9

    Prendi gli ingredienti dello streusel. Togliere il burro dal frigorifero; dovrebbe essere freddo. Non è necessario aggiungere cannella, a seconda dei gusti. Come fare lo streusel? Mettete in una ciotola la farina, lo zucchero e la cannella. Aggiungere il burro tagliato a pezzetti. Macina tutto con le mani finché non diventa una briciola sabbiosa.

  10. PASSO 10

    PASSO 10

    Cospargere lo streusel sopra la torta.

  11. PASSO 11

    PASSO 11

    Cuocere la torta nel forno preriscaldato a 180°C (modalità alto-basso, senza convezione), per 40-50 minuti. Il tempo esatto dipenderà dalle dimensioni del forno e della padella. La torta dovrebbe essere rosolata. Controlla la prontezza con uno spiedino di legno: uscirà asciutto dal centro.

  12. PASSO 12

    PASSO 12

    Togliere la torta finita dal forno, farla raffreddare e rimuoverla con cura, tenendola per la carta. Tagliatelo in porzioni e servitelo. Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

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Elena
29.07.2023
5
Grazie mille all'autore per la ricetta Lush torta di kefir al forno. È fatto il più rapidamente possibile e senza problemi! A proposito, gli ospiti sono venuti. C'è il tè, ma niente per il tè. Sono sul mio sito nativo, ed ecco la ricetta! Ragazze, cosa posso dire, la torta è venuta semplicemente fantastica! Mi è piaciuta la crosta molto croccante sopra. Ho aggiunto 100 grammi di zucchero e il risultato è stato non molto dolce, ma leggermente dolce. E che profumo quando cuoce!! Consiglio vivamente di preparare questa torta quando vuoi qualcosa di delizioso e sei troppo pigro per agitarti, e gli ingredienti includono kefir, uova, farina e 3 mele! Non ho avuto il tempo di fotografare il tutto)) Katyusha, grazie per la deliziosa torta!
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Maria
29.07.2023
4.5
Ciao! Ho in magazzino delle prugne congelate, cercavo un posto dove usarle... Fare la marmellata è in qualche modo troppo facile... Volevo una torta aperta con pasta di ricotta, per fortuna, ho girato per i negozi vicini, l'ho trovata non era fresco o troppo costoso. ..E poi mi sono imbattuta nella tua ricetta. Ho pensato, perché non prendere come base la tua ricetta? E così, non erano passati nemmeno 20 minuti da quando la mia torta era già in forno... Questo è un impasto semplicissimo e veloce da preparare! Ho tirato fuori dal freezer il burro per lo streusel mentre tagliavo le fettine di prugne surgelate, e ho amalgamato gli ingredienti per l'impasto, il burro era già diventato morbido e si era amalgamato perfettamente fino a formare una mollica profumata. Ho cosparso le prugne con amido di mais in modo che assorbisse l'umidità in eccesso. Ho sostituito il lievito con 1/4 cucchiaino di bicarbonato di sodio, mescolato con farina e un pizzico di acido citrico, aggiungendolo alle uova, sbattendo con un mixer. Ho infornato per 30 minuti a 180 gradi in modalità ventilata e ho abbassato la temperatura a 150 per 10 minuti e coperto con un tappetino da cucina. La torta è venuta molto bella e profumata. E l'impasto è arioso e leggero. Il grande vantaggio di questa ricetta è che tutti i prodotti sono ordinari, convenienti e sempre disponibili. Grazie all'autore!