Frittelle di fegato ripiene di formaggio fuso e maionese

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 2 ore 35 minuti

1. PASSO 1

   

   Come preparare le frittelle di fegato con formaggio fuso? Lavare il fegato, metterlo nella ciotola del frullatore e macinare. L'ho fatto in diversi passaggi. Versare la carne macinata in una ciotola profonda. Aggiungere le uova, la farina setacciata e l'olio vegetale, mescolare accuratamente. Poi salate, pepate e diluite il composto con il latte e mescolate ancora. L'impasto non deve risultare molto denso, come quello delle frittelle tradizionali.

2. PASSO 2

   

   Ungere una padella calda con olio vegetale e scaldarla per un paio di minuti. Versare una piccola porzione dell'impasto in un mestolo e stenderlo uniformemente sul fondo della padella in uno strato sottile, formando una frittella. Cuocere il pancake su entrambi i lati a fuoco alto fino a cottura ultimata. Ungere la padella con olio poco prima della prima frittella. Usiamo tutto l'impasto.

3. PASSO 3

   

   Per il ripieno, mettere il formaggio fuso nel congelatore per 20-30 minuti. Quindi toglietelo e grattugiatelo su una grattugia grossa in una ciotola. Aggiungere l'aglio tritato al formaggio e condire il tutto con la maionese. Il ripieno di formaggio per le frittelle di fegato è pronto.

4. PASSO 4

   

   Distribuire uno strato sottile di ripieno di formaggio sulla frittella leggermente raffreddata.

5. PASSO 5

   

   Arrotolare la frittella in un rotolo. Lì riempiamo e arrotoliamo tutte le frittelle, dopodiché le mettiamo in frigorifero per 2 ore. Servi le frittelle di fegato in tavola e goditi il ​​loro gusto. Ora sai come friggere le frittelle di fegato con ripieno. Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

Kykla

23.11.2023

4.8

Elena-Resnichka, non aggiungi grasso all'impasto delle frittelle? Di solito aggiungo un pezzetto di strutto o un po' di grasso fuso. Se senza di essa, le frittelle non risulteranno un po' secche? Sto aspettando una risposta alla mia domanda e ti ringrazio per l'idea con il formaggio, adoro i piatti di fegato, ma non l'ho mai fatto prima, ho cotto i pancake solo per la torta di fegato, li ho ricoperti di maionese con troppo cotto cipolle e carote.

Elena-Resnichka

23.11.2023

4.5

Kykla, grazie per il tuo feedback! Aggiungo all'impasto solo 70 ml di olio vegetale, come indicato nella ricetta. ce ne sono abbastanza!!! I pancake non sono assolutamente secchi, anzi tenerissimi!! provalo! Naturalmente, ti incoraggio a lasciarli fermentare e immergere!