Lardo cotto nella marinata di senape

Name: Lardo cotto nella marinata di senape
Total time: 15 h 15 min
Yield: 10
Ingredients: 800 g Salò; 4 cucchiaino Senape; 1 cucchiaino Sale; 2 cucchiaino Condimento Maggi; 2 spicchi d'aglio Aglio

Strutto al forno gustoso e sano a casa. La mia famiglia adora lo strutto e lo strutto cotto nella marinata di senape è la ricetta preferita della mia famiglia. Può essere messo in frigorifero e tagliato come antipasto freddo, oppure servito caldo appena sfornato.

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Sala Paisley

Autore della ricetta

Calorie

644kcal

Proteine

2g

Grassi

71g

Carboidrati

1g

*Valore nutrizionale per porzione

Ingredienti

Porzioni: 10

800g

4cucchiaino

1cucchiaino

2cucchiaino

2spicchi d'aglio

Preparazione passo dopo passo

Tempo di preparazione: 15 ore 15 minuti

PASSO 1
Per preparare questa ricetta è meglio utilizzare la carne della pancia. Lavate un pezzo di lardo e asciugatelo con carta assorbente. Sbucciare l'aglio e tagliarlo a listarelle. Praticare dei tagli nel lardo e farcire il lardo con l'aglio su tutti i lati.
PASSO 2
Preparare la marinata: per fare questo, mescolare in una ciotola la senape con il sale e il condimento con lo strutto, mescolare bene il tutto.
PASSO 3
Strofinare bene un pezzo di lardo con la marinata, avvolgerlo nella carta stagnola e lasciarlo marinare in frigorifero per almeno 12 ore. Dopo la marinatura, senza scartare il pezzo di lardo, adagiatelo nella stessa pellicola in una pirofila e mettetelo in forno preriscaldato a 180 gradi per 40 minuti.
PASSO 4
Trascorso il tempo specificato, togliere la pellicola e cuocere lo strutto per altri 20 minuti. Raffreddare lo strutto in forno, mettere lo strutto raffreddato in frigorifero per 2 ore. Tagliare lo strutto finito e servire. Il lardo risulta gustoso e tenero, e sta benissimo negli affettati sulla tavola delle feste.
PASSO 5
Lo strutto cotto nella marinata di senape è pronto! Buon appetito!