Lasagne vere tradizionali classiche italiane

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 2 ore

1. PASSO 1

   

   Come preparare le classiche lasagne italiane? Per prima cosa preparate il ragù alla bolognese. Preparagli il cibo. È preferibile utilizzare carne macinata mista - manzo e maiale, con l'aggiunta di gambi di sedano come verdura. Invece dei pomodori, ho preso la polpa di purea già pronta. Come condimento utilizzo erbe della cucina italiana. Se presi singolarmente, assumete origano, basilico, timo, rosmarino.

2. PASSO 2

   

   Come fare il ragù alla bolognese? Sbucciare la cipolla e tagliarla a cubetti.

3. PASSO 3

   

   Tagliare a cubetti anche le carote sbucciate.

4. PASSO 4

   

   E peperone.

5. PASSO 5

   

   Scaldare una padella, versarvi l'olio d'oliva. Metti la cipolla. Friggerlo fino a quando diventa traslucido a fuoco medio.

6. PASSO 6

   

   Aggiungi carote e peperoni alle cipolle. Friggere, mescolando, per qualche altro minuto.

7. PASSO 7

   

   Aggiungete la carne macinata alle verdure e spezzettatela bene con una spatola. Friggere tutto insieme per circa 5 minuti.

8. PASSO 8

   

   Aggiungere sale, pepe e condimenti. Versare la polpa di pomodoro. Se avete pomodori freschi, privateli della pelle, tritateli finemente e metteteli nella carne macinata, aggiungendo ancora un po 'd'acqua. Mescolata. Cuocere la salsa per 10 minuti a fuoco basso.

9. PASSO 9

   

   Successivamente, preparate la besciamella. Preparagli il cibo. Il latte è adatto a qualsiasi contenuto di grassi. Il burro è naturale, di alta qualità, senza sostituti dei grassi del latte.

10. PASSO 10

    

    Come fare la besciamella? Sciogliere il burro in una ciotola dal fondo spesso senza portarlo a bollore. Aggiungi la farina al burro. Mescolare bene con una frusta. Friggere la farina per qualche minuto a fuoco basso finché non avrà un leggero aroma di nocciola. È necessario mescolare continuamente la farina in modo che non bruci.

11. PASSO 11

    

    Continuando a mescolare, versare il latte a filo. Cuocere a fuoco lento finché la salsa non si addensa, circa 5 minuti. Mescolare energicamente la salsa durante la cottura. Aggiungere poi sale, pepe e noce moscata. Mescolata.

12. PASSO 12

    

    Continua a cuocere la salsa fino a raggiungere la consistenza desiderata: dovrebbe diventare come una densa panna acida. È preferibile utilizzare la besciamella subito dopo la cottura, poiché raffreddandosi si formerà sopra una schiuma lattiginosa. Se lo stai preparando in anticipo, copri la parte superiore della salsa con pellicola trasparente in modo che si trovi sulla superficie della massa.

13. PASSO 13

    

    Non resta che assemblare le lasagne. Avrai bisogno di fogli di lasagna asciutti e formaggio a pasta dura. Ho delle lasagne che non hanno bisogno di essere precotte. Se la vostra pasta necessita di cottura, cuocetela seguendo le istruzioni riportate sulla confezione.

14. PASSO 14

    

    Grattugiare il formaggio su una grattugia fine.

15. PASSO 15

    

    Versare la besciamella sul fondo della padella e stenderla.

16. PASSO 16

    

    Disporre le sfoglie per lasagne.

17. PASSO 17

    

    La salsa besciamella va di nuovo sopra i fogli.

18. PASSO 18

    

    Lo strato successivo è alla bolognese.

19. PASSO 19

    

    Cospargere il formaggio sopra.

20. PASSO 20

    

    Successivamente, ripeti la sequenza di strati. Besciamella-foglie-besciamella-bolognese-formaggio. Il numero di strati dipende dall'altezza del modulo. L'ho ripetuto tre volte. Per garantire che le lastre occupino tutta la superficie dello stampo, è possibile romperle e riempire i vuoti. Lo strato superiore è sempre alla bolognese più formaggio sopra.

21. PASSO 21

    

    Cuocere le lasagne in forno a 190°C per 30-40 minuti. La parte superiore diventerà dorata e il formaggio si scioglierà. Togliere il piatto finito dal forno e servire immediatamente. Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

Lavinia

26.11.2023

5

La prossima volta aggiungerò il peperone. Io faccio le lasagne usando questa ricetta.

sofija

26.11.2023

4.5

La lasagna classica italiana è il piatto preferito della nostra famiglia! Questa ricetta cuoce velocemente ed è deliziosa! E che salse, è proprio una serenata all’italiana! Ricetta fantastica, grazie mille!