Cavolo provenzale istantaneo

Preparazione passo dopo passo

Tempo di preparazione: 4 ore

1. PASSO 1

   

   Come preparare il cavolo provenzale istantaneo? Prepara il tuo cibo. Se possibile, scegliete varietà di cavolo autunnale e sodo; è più succoso e dolce. Ma le teste di cavolo giovani e sciolte andranno peggio. Prendi l'aceto da tavola, concentrazione 9%. Funzionerà anche l’aceto di mele. L'olio vegetale è inodore, anche se ad alcune persone piace l'olio non raffinato nelle insalate.

2. PASSO 2

   

   Lavare il cavolo cappuccio ed eliminare le foglie superiori ruvide e sporche. Poi tritatelo finemente. Puoi usare un trituratore speciale, una grattugia o un normale pelapatate. Ma un coltello affilato andrà benissimo.

3. PASSO 3

   

   Schiacciate il cavolo con le mani con lo zucchero e il sale finché il succo non inizierà a rilasciare il succo e il cavolo stesso si ammorbidirà.

4. PASSO 4

   

   Lavare le carote, sbucciarle e tagliarle a listarelle sottili. Aggiungi al cavolo. In alternativa potete grattugiarlo su una grattugia grossa.

5. PASSO 5

   

   Lavate il peperone, asciugatelo ed eliminate il torsolo e i semi. Tagliatelo anche a listarelle sottili e aggiungetelo al cavolo.

6. PASSO 6

   

   Sbucciare l'aglio, tritarlo, aggiungerlo al cavolo. Versare l'aceto, l'acqua calda bollita e l'olio vegetale.

7. PASSO 7

   

   Mescolare, assaggiare, regolare la quantità di sale e zucchero se necessario. Lasciare il cavolo sotto pressione per 3 ore (è possibile anche di più, il cavolo ne trarrà solo beneficio). Quindi servire. Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

Helvi

20.09.2023

4.8

Conosco anche una ricetta per il cavolo dolce istantaneo.

Natalia M

20.09.2023

4.6

Questo è il secondo giorno che preparo le insalate di cavolo, perché in inverno ho trovato un cespo di ottimo cavolo, adatto per insalate e sottaceti. Ci vuole molto tempo per aspettare che il cavolo venga messo in salamoia, quindi ho trovato una ricetta per il cavolo provenzale istantaneo nei miei segnalibri. Tutte le verdure sono disponibili. Dopo averlo tagliato, schiaccio bene il cavolo con le mani in modo che ci sia più succo e l'insalata sarà più piacevole da mangiare. Ho grattugiato le carote su una grattugia grossa e ho tagliato a semianelli il peperone rosso. Ho passato l'aglio alla pressa, come ho capito, in questo modo cederà rapidamente il suo aroma e il suo piccante al cavolo. La marinata è perfetta per i miei gusti, c'è abbastanza sale e zucchero, non molto aceto. Ho marinato l'insalata per sei ore sotto pressione. Il cavolo provenzale istantaneo si è rivelato croccante, molto aromatico e gustoso. Le verdure erano ben ammollate e sature di marinata. Questa insalata è perfetta per la cena come contorno.

Lyudmila

20.09.2023

4.7

Ho preparato il cavolo secondo la ricetta. Si è rivelato molto gustoso. Quindi ho deciso di ripeterlo oggi. Grazie per la ricetta!!!!