Repollo provenzal instantáneo

Name: Repollo provenzal instantáneo
Total time: 4 h
Yield: 8
Ingredients: 1 kg Repollo blanco; 100 g Zanahoria; 100 g Pimiento morrón; 1 dientes de ajo Ajo; 150 ml Agua; 2 cucharada Vinagre; 1.5 cucharada Aceite vegetal; 50 g Azúcar; 1.5 cucharilla Sal

¡Delicioso, apetitoso, picante, rápido! El repollo provenzal instantáneo es una de las opciones para el repollo en escabeche con vinagre. El resultado es una ensalada jugosa y hermosa con un sabor brillante. Esto también se ve facilitado por la adición de pimiento morrón.

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ava williams

Autor de la receta

Calorías

99kcal

Proteínas

2g

Grasas

4g

Carbohidratos

17g

*Valor nutricional por porción

Ingredientes

Porciones: 8

1kg

100g

100g

1dientes de ajo

150ml

2cucharada

1.5cucharada

50g

1.5cucharilla

Preparación paso a paso

Tiempo de preparación: 4 hora

PASO 1
¿Cómo hacer repollo provenzal instantáneo? Prepara tu comida. Si es posible, elija variedades de repollo firmes y de otoño.
PASO 2
Lavar el repollo y quitarle las hojas superiores ásperas y sucias. Luego pícalo finamente. Puede utilizar una trituradora especial, un rallador o un pelador de verduras normal. Pero un cuchillo afilado servirá.
PASO 3
Triture el repollo con las manos con azúcar y sal hasta que comience a soltar el jugo y el repollo se ablande.
PASO 4
Lavar las zanahorias, pelarlas y cortarlas en tiras finas. Agréguelo al repollo. Alternativamente, puedes rallarlo con un rallador grueso.
PASO 5
Lavar el pimiento, secarlo y quitarle el corazón y las semillas. Córtalo también en tiras finas y agrégalo al repollo.
PASO 6
Pelar el ajo, picarlo y añadirlo al repollo. Vierta vinagre, agua hervida tibia y aceite vegetal.
PASO 7
Remueve, prueba, ajusta la cantidad de sal y azúcar si es necesario. Deje el repollo bajo presión durante 3 horas (es posible más, el repollo solo se beneficiará de esto). Luego sirve. ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta

helvi

20.09.2023

4.8

También conozco una receta de repollo dulce instantáneo.

natalia m

20.09.2023

4.6

Este es el segundo día que preparo ensaladas de repollo, porque en invierno encontré una col excelente, apta para ensaladas y encurtidos. Se necesita mucho tiempo para esperar a que el repollo se encurta, así que encontré una receta de repollo provenzal instantáneo en mis marcadores. Todas las verduras están en stock. Después de cortar, trituro bien el repollo con las manos para que quede más jugo y la ensalada quede más agradable de comer. Rallé las zanahorias en un rallador grueso y corté el pimiento rojo en mitades. Pasé el ajo por una prensa, según tengo entendido, así rápidamente le dará su aroma y picante al repollo. La marinada es perfecta para mi gusto, hay suficiente sal y azúcar, no mucho vinagre. Mariné la ensalada durante seis horas bajo presión. La col provenzal instantánea quedó crujiente, muy aromática y sabrosa. Las verduras quedaron bien remojadas y saturadas con la marinada. Esta ensalada es perfecta para cenar como guarnición.