Torta al caprifoglio

Preparazione passo dopo passo

Tempo di preparazione: 1 ore 15 minuti

1. PASSO 1

   

   Ti parlerò dei miei cambiamenti negli ingredienti. Invece del burro, usa il grasso animale. Il caprifoglio era sotto forma di marmellata. Lievito in polvere al posto del bicarbonato di sodio.

2. PASSO 2

   

   Sbattere leggermente le uova fino a che liscio. Poi ho aggiunto lo zucchero e ho frullato ulteriormente fino a formare una schiuma densa. Minuti 3. Aggiunto grasso fuso (morbido) alla massa. Frustato.

3. PASSO 3

   

   Ho aggiunto la ricotta e ho continuato a sbattere fino a ottenere un composto liscio. L'ho messo da parte mentre ho selezionato la farina.

4. PASSO 4

   

   Setacciate la farina insieme al lievito. Ho aggiunto la massa della cagliata e ho iniziato a impastare.

5. PASSO 5

   

   L'impasto si è rivelato molto gradevole: elastico, morbido. Mettetela in frigorifero per 30 minuti, come indicato nella ricetta.

6. PASSO 6

   

   Ho tirato fuori l'impasto dal frigorifero. Diviso in 2 parti - per 2 torte. Solo un taglio stupendo, pieno di bollicine.

7. PASSO 7

   

   Ho steso una parte in una frittella, spessa circa 0,7-1,0 cm. L'ho spalmato con marmellata di caprifoglio. Ho steso la seconda parte dell'impasto in una frittella dello stesso spessore.

8. PASSO 8

   

   Coprite il ripieno con una seconda frittella. Ho sigillato bene i bordi in modo che la marmellata non fuoriuscisse. Per la presentazione))) cosparso di zucchero e semi di sesamo.

9. PASSO 9

   

   Questo è quello che è successo dopo 25 minuti di forno a 200 gradi.

10. PASSO 10

    

    Vista laterale.

11. PASSO 11

    

    Nel contesto. E l'odore è strabiliante, così come il gusto.

12. PASSO 12

    

    Ed ecco il vero assistente. Senza il quale nessuna impresa si muove da nessuna parte.

Commenti sulla ricetta

Musy

12.12.2023

4.5

DELIZIOSO!!! GRAZIE!!! Puoi cucinarlo così.

come

12.12.2023

4.6

Non ho mai provato una torta del genere... devo sistemarla)

Lilu

12.12.2023

4.7

Sembra molto gustoso Chissà se prenderei altre bacche al posto del caprifoglio... uno di questi giorni ci riuscirò.

Tania Si

12.12.2023

4.5

grazie per il commento!