Torte al miele con panna

Preparazione passo dopo passo

Tempo di preparazione: 1 ore

1. PASSO 1

   

   Come preparare le torte alla crema di miele? Prepara gli ingredienti necessari per questo.

2. PASSO 2

   

   Unisci burro e miele in una padella antiaderente. Mettete sul fuoco e aspettate che il burro si sciolga.

3. PASSO 3

   

   A parte, mescolare le uova con lo zucchero.

4. PASSO 4

   

   Mescolando, aggiungete il burro fuso alle uova. Quindi versare nuovamente il tutto nella padella e riportare sul fuoco. Portare a ebollizione mescolando continuamente e togliere dal fuoco.

5. PASSO 5

   

   Aggiungere il bicarbonato di sodio e mescolare. La massa inizierà a schiumare e ad aumentare di volume. Questa è la reazione del miele con la soda. Lasciare raffreddare tutto fino a quando sarà caldo.

6. PASSO 6

   

   Quindi aggiungere la farina setacciata e impastare la pasta.

7. PASSO 7

   

   L'impasto finito è morbido, plastico e non si attacca alle mani. Lascialo riposare per un po'. Se le torte non vengono cotte subito, potete mettere l'impasto in un sacchetto in frigorifero e conservarlo per una settimana.

8. PASSO 8

   

   Stendete l'impasto su un foglio di carta da forno e ritagliate la futura dimensione delle torte con un tagliabiscotti. Rimuovere l'impasto in eccesso. Mettere in forno, preriscaldato a 180 gradi, per 3-5 minuti. L'impasto al miele viene preparato molto rapidamente. Gli spazi vuoti diventeranno dorati. Raffreddarli. Il numero di torte finite dipenderà dal diametro selezionato degli spazi vuoti.

9. PASSO 9

   

   Per la crema, montare la panna, con un contenuto di grassi del 33%, con lo zucchero a velo fino ad ottenere una crema soffice e stabile. Quindi incorporare la crema di formaggio alla panna.

10. PASSO 10

    

    Usando una sac à poche, versare la crema finita sulle torte al miele. Se lo si desidera, è possibile aggiungere marmellata al centro. Mi piace molto l'abbinamento con il ribes nero.

11. PASSO 11

    

    Assemblare le torte completamente, metterle in un contenitore richiudibile e conservare in frigorifero per una notte. In un contenitore chiuso tutta l'umidità della panna verrà assorbita dalle torte e le renderà morbide e succose.

12. PASSO 12

    

    Le torte già pronte possono essere decorate con qualsiasi frutto o bacche. Goditi la tua sorpresa!

Commenti sulla ricetta

Lana Kramarenko

01.10.2023

4.5

Non solo le torte possono essere miele. Tortini al miele con crema di lamponi e marmellata 🤤Teneri, non stucchevoli e morbidissimi! È solo la mia debolezza. Per me, la migliore crema per le torte al miele è la panna acida fatta in casa, quindi qui ho deviato dalla ricetta e ho preparato una panna acida leggera e ariosa a mio piacimento. Durante l'assemblaggio delle torte, volevo aggiungere qualche altro accento interessante e, poiché sapevo che avrei decorato con i lamponi, ho aggiunto un po' di marmellata di lamponi sopra la panna acida: questo era esattamente quello che volevo. Lo scrivo adesso e mi viene l’acquolina in bocca al ricordo di queste torte. Non esitate nemmeno, seguite la ricetta e tutto funzionerà! Potrebbe esserci più impasto, il mio consiglio è di utilizzare quello avanzato per cuocere i biscotti. Non stucchevoli, simili al caramello: andranno benissimo con il tè! Grazie per questa ricetta così bella e deliziosa!