Massa di cagliata fatta in casa

Preparazione passo dopo passo

Tempo di preparazione: 15 minuti

1. PASSO 1

   

   Come preparare la massa di cagliata fatta in casa? Prepara il tuo cibo. Prendi una banana matura e aromatica: aggiungerla ti consentirà di utilizzare meno zucchero per preparare il dolcetto, il che, a sua volta, lo renderà più sano. Lavate, sbucciate la banana, tagliate la polpa a pezzetti e mettetela nella ciotola del frullatore (o in un'altra ciotola se utilizzate un frullatore ad immersione o un altro tritatutto).

2. PASSO 2

   

   Schiacciare la banana fino a ridurla in purea. Se non avete il frullatore potete schiacciarlo semplicemente con una forchetta.

3. PASSO 3

   

   Prendi la ricotta naturale, senza additivi vegetali. È meglio acquistare un prodotto fresco del villaggio, soprattutto se questa prelibatezza è destinata ai bambini. Se sei a dieta, puoi utilizzare un prodotto magro o una ricotta a basso contenuto di grassi. Se la ricotta risulta granulosa è meglio passarla al setaccio per renderla più morbida e uniforme.

4. PASSO 4

   

   Metti la ricotta nella ciotola del frullatore con una banana, aggiungi panna, panna acida o latte cotto fermentato, in alternativa puoi usare yogurt non zuccherato o un altro latticino. Tali additivi influenzano il contenuto calorico del prodotto finito, quindi scegli a tua discrezione. Aggiungi lo zucchero a piacere o non aggiungerlo affatto, puoi aggiungere un pizzico di vanillina o cannella.

5. PASSO 5

   

   Mescolare gli ingredienti con un frullatore per ottenere una massa di cagliata omogenea. È sufficiente far funzionare il frullatore per 3-4 minuti a velocità media. Se non disponi di una macchina del genere, puoi utilizzare una frusta a mano o uno schiacciapatate.

6. PASSO 6

   

   Il dolce è pronto, mettetelo in ciotole o altri piatti da portata, fatelo raffreddare un po' in frigorifero e servite. Se lo desideri, puoi cospargere le noci tritate o il cioccolato grattugiato sopra la massa della cagliata. Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

Natalia M

10.09.2023

5

Al mattino ho preparato la ricotta fatta in casa per colazione. Alla mia famiglia non piace questa combinazione di prodotti, ma a me piace questo gustoso dolcetto. Io ne ho preparato una porzione e per ridurre la quantità di cibo ho utilizzato il calcolatore del sito, è molto comodo. La mia ricotta era un po' secca, quindi l'ho diluita con panna acida. La banana che ho preso era molto matura e dolce, quindi non ho aggiunto alcuno zucchero. Ma ho aggiunto un cucchiaio di miele al composto di cagliata per insaporire. Avevo i miei dubbi sulla vaniglia; L'ho usato solo in pasticceria. Comunque l’ho aggiunto e non me ne sono pentito. La vanillina aromatizza perfettamente la ricotta, l'importante è non esagerare. Frullare il composto con un frullatore ad immersione fino ad ottenere un composto omogeneo. Si è rivelato molto gustoso. La banana ha un sapore brillante. La massa stessa è leggera, ariosa, tenera. Prenderò nota di questo dolce-colazione salutare.