Torta Halva

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 13 ore

1. PASSO 1

   

   Come preparare la torta halva? Prepara il tuo cibo. È meglio prendere l'halva al tahini (sesamo), ma se non ne hai uno, l'halva al girasole andrà benissimo. Togliere in anticipo il burro e le uova dal frigorifero per consentire al cibo di raggiungere la temperatura ambiente. Questo darà al burro una consistenza adatta alla montatura.

2. PASSO 2

   

   Accendere immediatamente il forno per preriscaldarlo a 180 gradi. Rompete le uova in una ciotola e aggiungete lo zucchero. Sbattere le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto chiaro e arioso. Per rendere soffice il pan di spagna, sbatterli con un mixer a media velocità e aggiungere gradualmente lo zucchero, in piccole porzioni.

3. PASSO 3

   

   Setacciare la farina in una ciotola con le uova sbattute. Allo stesso tempo, non solo rimuoverai eventuali detriti da esso, ma saturerai anche la farina con l'ossigeno, che renderà il pan di spagna più arioso.

4. PASSO 4

   

   Amalgamare delicatamente il composto, preferibilmente con una spatola in silicone, con movimenti dal basso verso l'alto. Fallo fino a che liscio, ma non per molto, in modo che l'impasto non cada e il pan di spagna non risulti gommoso.

5. PASSO 5

   

   Rivestire una teglia da 22*30 con carta da forno. Versateci sopra l'impasto per biscotti e livellatelo.

6. PASSO 6

   

   Metti la teglia nel forno caldo e cuoci il pan di spagna per 12-15 minuti fino a cottura ultimata. Durante la cottura non aprire inutilmente il forno in modo che la temperatura nel forno non oscilli, questo è importante per una cottura uniforme. Togliere la torta dal forno e farla raffreddare completamente.

7. PASSO 7

   

   Togliere il biscotto dalla carta, eliminare i bordi irregolari e tagliare in tre strisce uguali. Metti da parte le guarnizioni; serviranno più tardi.

8. PASSO 8

   

   Per la crema, sbattere il burro morbido fino a renderlo soffice. Scegli olio naturale di alta qualità, senza additivi vegetali. Il gusto del piatto finito dipenderà dal suo gusto.

9. PASSO 9

   

   Aggiungi halwa al burro montato. Prima di fare ciò, macinare bene l'halva in modo che la crema risulti omogenea, senza grumi, che potrebbero rovinare l'aspetto della torta.

10. PASSO 10

    

    Lavare accuratamente l'uovo, asciugarlo e romperlo. Separare il tuorlo dall'albume e aggiungerlo nella ciotola con la panna. Poiché il tuorlo non verrà cotto ulteriormente, devi essere completamente sicuro della qualità dell'uovo. Oppure potete sostituire il tuorlo di pollo con due uova di quaglia.

11. PASSO 11

    

    Versare il latte condensato in una ciotola e aggiungere lo zucchero a velo. Scegli latte condensato di alta qualità e comprovato. Senza grassi vegetali e additivi alimentari. La composizione dovrebbe contenere solo due ingredienti: latte e zucchero. La qualità del latte condensato determinerà in definitiva il gusto e la qualità del piatto finito.

12. PASSO 12

    

    Sbattere il tutto con un mixer fino ad ottenere una crema soffice ed omogenea.

13. PASSO 13

    

    Ungere tutti gli strati di pan di spagna con la panna e assemblare la torta su carta da forno. Ungere i lati e ricoprire con la panna. Non è necessario livellare completamente la superficie; in futuro lo cospargeremo di briciole.

14. PASSO 14

    

    Macinare gli scarti in briciole e cospargerli su tutti i lati e sulla superficie della torta. Questa operazione può essere fatta utilizzando una spatola o un coltello largo, sollevando le briciole dal basso verso l'alto, premendole contro la crema.

15. PASSO 15

    

    Trasferisci la torta finita su un piatto e mettila in frigorifero per 12 ore in modo che gli strati siano inzuppati e compattati. E i granelli erano saturi di panna e non si sbriciolavano.

16. PASSO 16

    

    Quindi servire. Buon appetito!